Каталог товаров

Зеленый суп-пюре с цветной капустой и горошком

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Легкий суп для всех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Необычная подача в кружке сделает суп привлекательным для детей, а хрустящий карамелизированный лук одновременно усилит вкус и аромат блюда, придав ему брутальности, – так что и мужчинам будет не зазорно называть его своим любимым. При приготовлении можно использовать свежемороженые или свежие овощи.
  • 30 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Приготовить хрустящий сладкий лук: репчатый лук почистить, нарезать полукольцами, панировать в смеси муки и сахарной пудры; в небольшом сотейнике сильно разогреть рафинированное растительное масло и обжарить в нем лук до румянца; с помощью шумовки переложить лук на бумажное полотенце, дав стечь лишнему маслу. Немного полежав, лук приобретет хрусткость.
  • Шаг 2

    Произвольно нарезать зеленый лук, петрушку и шпинат. На сковороде разогреть оливковое масло и на слабом огне протомить в нем нарезанную зелень.
  • Шаг 3

    В кастрюлю налить 300 г чистой воды, довести до кипения, добавить в нее произвольно нарезанную капусту обоих видов и горох, оставив немного гороха для декора.
  • Шаг 4

    Готовить овощи на слабом кипении 15 минут, при необходимости удаляя пенку.
  • Шаг 5

    Добавить к овощам соль, перец, сахар, томленую зелень, варить 2 минуты и снять с огня.
  • Шаг 6

    С помощью блендера измельчить овощи в пюре, вернуть на плиту и прогреть.
  • Шаг 7

    Подавать суп в красивых чашках, посыпав сверху карамелизированным луком и зеленым горошком.
175,00  /кг
Цветная капуста 0.5-1.3кг
2323 отзыва
В избранное
175,00  /кг
Цветная капуста 0.5-1.3кг
2323 отзыва
В избранное
94,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
99 отзывов
В избранное
189,00  /кг
Капуста Брокколи
2626 отзывов
В избранное
93,90  /шт
Горошек Bonduelle зеленый нежный быстрозамороженный 400г
99 отзывов
В избранное
155,00  /шт
Шпинат Белая Дача 75г
11 отзыв
В избранное
599,90  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное
33,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
38,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4040 отзывов
В избранное
50,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
34,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1111 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1414 отзывов
В избранное
37,90  /кг
Лук репчатый
6969 отзывов
В избранное
74,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 150 г
  • Масло растительное 100 г
  • Капуста брокколи 100 г
  • Зеленый горошек 100 г
  • Шпинат 20 г
  • Масло оливковое 20 г
  • Сахарная пудра 1 ч.л.
  • Сахар песок 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук зеленый 2 стрелки
  • Петрушка 2 веточки
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться