Закуска с крабом
Нежное тыквенное пюре, хрустящие ломтики тыквы в кукурузном кляре и сладковатое мясо краба сверху - это интересное сочетание достаточно часто встречается в мировой кулинарии и пользуется большой популярностью у гурманов.
Вам понадобятся:
- 350 г Тыква
- 200 г Краб
- 20 г Мед
- 20 г Перец чили
- 20 г Мука кукурузная
- 10 г Зелень
- 200 мл Масло растительное
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Часть тыквы нарезать слайсами. Смешать муку и мед. Разогреть фритюр. Опустить в кляр тыквенные слайсы, затем во фритюр до золотистой корочки.
Шаг 2
Остальную тыкву сварить и пробить в блендере. Перец чили мелко нарезать и положить в пюре.
Шаг 3
Клешни краба опустить в горячую воду на пару минут, затем очистить (оставить клешни на декор).
Шаг 4
Собрать закуску украсить клешнями и зеленью.