Язык под сметанным соусом

  • порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 90 минут
Начиная готовить это блюдо, учитывайте, что говяжий язык варится долго, примерно 2.5-3 часа. Но результат стоит потраченного на него времени - мясо получается нежнейшим, диетическим, сочным!

Вам понадобятся:

  • 700 г Картофель
  • 600 г Язык говяжий
  • 215 г Мука пшеничная
  • 200 г Сметана
  • 100 г Масло сливочное
  • 40 г Сыр
  • по вкусу Перец черный молотый
  • по вкусу Соль
  • 200 мл Мясной бульон
  • по вкусу Зелень
  • 1 ч.л. Сахар песок
  • 0.5 шт Яйцо куриное

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Язык помыть, положить в кипящую воду и отварить. Охладив в проточной воде, снять кожу и порезать на ломтики.

  • Шаг 2

    Приготовить тесто. Смешать ингредиенты и вымесить.

  • Шаг 3

    Приготовить соус. Обжарить муку со сливочным маслом. Добавить бульон, уварить на треть. Посолить, поперчить. Добавить сметану и помешивая готовить соус 20 минут.

  • Шаг 4

    Картофель нарезать дольками, припустить в воде и уложить на дно горшочка. Сверху положить ломтики языка, тертый сыр, рубленую зелень. Залить сметанным соусом.

  • Шаг 5

    Горшочек накрыть лепешкой из теста и поставить в духовку на 20—30 минут. Чтобы тесто не подгорело, нужно прикрыть его мокрой бумажной салфеткой.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!