Вегетарианская лазанья с чечевицей и баклажаном

  • порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 60 минут
Лазанья с чечевицей и обжаренными баклажанами - не менее сытная и питательная, чем классическая мясная лазанья. В ней также присутствует сливочный соус Бешамель и пряный томатный соус с базиликом.

Вам понадобятся:

  • 200 г Томаты в собственном соку
  • 200 г Чечевица зеленая
  • 50 г Базилик свежий
  • 0.5 л Сливки
  • 2 ст.л. Мука пшеничная
  • по вкусу Сыр твердый
  • по вкусу Масло оливковое
  • по вкусу Сахар песок
  • по вкусу Соль
  • 1 шт Паста для лазаньи
  • по вкусу Перец черный молотый
  • 4 шт Баклажаны
  • 1 л Молоко

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Чечевицу замочить на 30 минут. Базилик мелко порубить. Баклажаны нарезать пластинами толщиной 3мм, посолить и оставить на 10 минут.

  • Шаг 2

    Чечевицу отварить до готовности, выпарив всю воду, добавить томаты, базилик, черный перец, соль, сахар, 50гр масла и тушить 10минут. 

  • Шаг 3

    Баклажаны обжарить до золотистой корочки. 

  • Шаг 4

    Приготовить соус бешамель: молоко и сливки довести до кипения, добавить обжаренную на сухой сковороде муку, разведенную в небольшом количестве холодного молока, посолить, варить на медленном огне 5минут. 

  • Шаг 5

    В глубокий противень собрать лазанью. На дно немного бешамеля, слой пасты, слой чечевичного фарша, слой баклажанов, слой бешамеля. Таким же образом собрать столько слоев, на сколько хватит начинки. Последний слой: паста, бешамель и сыр. 

  • Шаг 6

    Накрыть фольгой и запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180°.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!