Вегетарианская лазанья с чечевицей и баклажаном
-
6 порций
Инструкция приготовления:
-
Шаг 1
Чечевицу замочить на 30 минут. Базилик мелко порубить. Баклажаны нарезать пластинами толщиной 3мм, посолить и оставить на 10 минут.
-
Шаг 2
Чечевицу отварить до готовности, выпарив всю воду, добавить томаты, базилик, черный перец, соль, сахар, 50гр масла и тушить 10минут.
-
Шаг 3
Баклажаны обжарить до золотистой корочки.
-
Шаг 4
Приготовить соус бешамель: молоко и сливки довести до кипения, добавить обжаренную на сухой сковороде муку, разведенную в небольшом количестве холодного молока, посолить, варить на медленном огне 5минут.
-
Шаг 5
В глубокий противень собрать лазанью. На дно немного бешамеля, слой пасты, слой чечевичного фарша, слой баклажанов, слой бешамеля. Таким же образом собрать столько слоев, на сколько хватит начинки. Последний слой: паста, бешамель и сыр.
-
Шаг 6
Накрыть фольгой и запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180°.
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку 200 г
- Чечевица зеленая 200 г
- Базилик свежий 50 г
- Баклажаны 4 шт
- Сахар песок по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Сливки 0.5 л
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Паста для лазаньи 1 шт
- Сыр твердый по вкусу
- Молоко 1 л
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!