Каталог товаров

Вареники со сливами и соусом Тоффи

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Кто сказал, что вареники могут быть только с творогом, вишней или картошкой и грибами? Давайте приготовим на базе классического рецепта изысканный десерт со спелыми сливами и карамельным соусом Тоффи, похожим на сладкую ириску? Немного ванили и корицы в начинку, немного лимона – в сладкий соус, немного сметаны для подачи – и вот ваши вареники превратились в блюдо высокой кухни!
  • 90 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Приготовьте сливовую начинку. В сотейник выложите сливы без косточек, порезанные пополам, и залейте водой. Поставьте на огонь и варите 10 минут. Затем слейте воду, сохранив 100 мл жидкости. Сливы измельчите в пюре блендером, верните их в сотейник, туда же вылейте сохраненную жидкость, добавьте сахар и корицу. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока начинка не загустеет.
  • Шаг 2

    Приготовьте тесто. Смешайте муку и соль. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и воду. Вылейте жидкость в сухие ингредиенты, хорошо все перемешайте. Тесто должно быть достаточно липким и прилипать ко дну миски. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
  • Шаг 3

    На припыленной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто, как можно тоньше. Вырежьте из него кружочки диаметром 8 см. На каждый кружочек положите 1 ст.л. начинки и защипните края.
  • Шаг 4

    В сковороде растопите сливочное масло с коричневым сахаром. Как только оно начнет кипеть, добавьте лимонный сок, затем уменьшите огонь.
  • Шаг 5

    Пока готовится соус, положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой половину вареников и варите примерно 5 минут.
  • Шаг 6

    Достаньте вареники из воды и положите их в соус, затем отварите оставшиеся. Пермешайте, чтобы вареники полностью покрылись соусом. Подавайте с ложечкой свежей сметаны.
74,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное
54,90  /кг
Слива Венгерка
2828 отзывов
В избранное
54,90  /кг
Слива Венгерка
2828 отзывов
В избранное
263,00  /шт
Сахар Мистраль Демерара тростниковый 900г
33 отзыва
В избранное
40,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4040 отзывов
В избранное
124,90  /шт
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
1919 отзывов
В избранное
50,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
61,90  /шт
Корица Santa Maria молотая 17г
00 отзывов
В избранное
61,90  /шт
Вода Черноголовская Вкусная питьевая негазированная 5л
1313 отзывов
В избранное
3,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
92,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
2626 отзывов
В избранное
93,90  /шт
Молоко Домик в деревне ультрапастеризованное 3.2% 925мл
1010 отзывов
В избранное
155,00  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 800 г
  • Слива 450 г
  • Сахар коричневый 140 г
  • Сахар песок 120 г
  • Масло сливочное 70 г
  • Соль 2 ч.л.
  • Корица молотая 1 ст.л.
  • Вода 150 мл
  • Ванильный экстракт 1 ст.л.+1 ч.л.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Лимон 0.5 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться