Каталог товаров

Вареники с картошкой от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны домашние вареники с картофельным пюре, обжаренным лучком и чесноком. Они отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Ложечка сметаны, немного сливочного масла или свежей зелени дополнят блюдо.
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Смешать половину просеянной муки, два яйца и соленую воду, сделать жидкое тесто, выложить его во вторую половину муки и замесить тесто руками. Или положить муку и яйца в чашу миксера и постепенно добавлять подсоленную воду. Мешать крюком.
  • Шаг 2

    Отварить картофель, как на пюре. Нарезать мелко лук и обжарить его на растительном масле. В самом конце, когда лук будет золотистым и мягким, добавить на сковороду мелко нарезанный чеснок. Лук замешать в толченую отварную картошку, посолить и поперчить.
  • Шаг 3

    Начинить раскатанное тесто получившейся массой. Варить в подсоленной воде 5-7 мин.
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное
17,90  /кг
Картофель
7878 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
7676 отзывов
В избранное
31,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4343 отзыва
В избранное
104,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
57,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
86,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
2727 отзывов
В избранное
64,90  /шт
Вода Черноголовская Вкусная питьевая негазированная 5л
1313 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Картофель 300 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Сахар песок 100 г
  • Масло растительное 50 г
  • Соль 4 г
  • Чеснок 3 г
  • Перец черный молотый 1 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Вода 100-150 мл

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться