Каталог товаров

Тыквенный чизкейк

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Традиционный американский пирог с тыквой - ароматный, сытный, с пряными специями! Он готовится на основе сливочного сыра для чизкейка и нежного тыквенного пюре.
  • 80 мин.
  • 12 порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Порежьте тыкву на мелкие кубики и запеките в духовке до готовности. Измельчите в блендере до состояния пюре. Можно использовать готовое пюре (например, детское питание).

  • Шаг 2

    Просейте 250г муки в миску, смешайте ее с сахаром и разрыхлителем. Перетрите в крошку с холодным сливочным маслом, нарезанным на мелкие кубики. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Сразу же раскатайте его и с помощью скалки перенесите в форму для выпечки. Уберите в холодильник.

  • Шаг 3

    Взбейте сливочный сыр с 1 яйцом и 1 яичным желтком, добавьте сахарную пудру, 2 ст.л. муки и специи. Соедините с тыквенным пюре и перемешайте до однородной консистенции.

  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Проколите тесто вилкой, выпекайте 10-15 минут. Достаньте готовый корж из духовки, снизьте температуру до 150 градусов. Сырно-тыквенную начинку выложите ровным слоем на корж и верните в духовку. Под форму с чизкейком поставьте противень с водой. Выпекайте 1 час. Не открывайте дверцу, дайте пирогу остыть прямо в духовке в течение 1,5 часов (это нужно, чтобы поверхность не треснула). Подавайте хорошо охлажденным.

89,90  /шт
Сыр творожный Almette Сливочный 60% 150г
1616 отзывов
В избранное
89,90  /шт
Сыр творожный Almette Сливочный 60% 150г
1616 отзывов
В избранное
74,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
29,90  /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
2020 отзывов
В избранное
109,90  /шт
Масло сладко-сливочное Тысяча Озер 82.5% 180г
2222 отзыва
В избранное
49,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
26,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5050 отзывов
В избранное
64,90  /шт
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
3535 отзывов
В избранное
6,90  /шт
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г
77 отзывов
В избранное
87,90  /шт
Корица Santa Maria Органик молотая 17г
00 отзывов
В избранное
48,90  /шт
Приправа Kotanyi Имбирь молотый 15г
00 отзывов
В избранное
Приправа Kotanyi Мускатный орех молотый 18г
00 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Крем-сыр сливочный 500 г
  • Мука пшеничная 250г + 2 ст.л.
  • Тыква 200 г
  • Масло сливочное 125 г
  • Сахарная пудра 80 г
  • Сахар песок 50 г
  • Яйцо куриное 3шт.
  • Разрыхлитель 1ч.л.
  • Корица молотая 0.5ч.л.
  • Имбирь молотый 0.5ч.л
  • Мускатный орех 0.25ч.л.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться