Тыквенный чизкейк

  • 12 порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 80 минут
Традиционный американский пирог с тыквой - ароматный, сытный, с пряными специями! Он готовится на основе сливочного сыра для чизкейка и нежного тыквенного пюре.

Вам понадобятся:

  • 500 г Крем-сыр сливочный
  • 2ст.л. Мука пшеничная
  • 200 г Тыква
  • 125 г Масло сливочное
  • 80 г Сахарная пудра
  • 50 г Сахар песок
  • 0.25ч.л. Мускатный орех
  • 1ч.л. Разрыхлитель
  • 0.5ч.л Имбирь молотый
  • 0.5ч.л. Корица молотая
  • 3шт. Яйцо куриное

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Порежьте тыкву на мелкие кубики и запеките в духовке до готовности. Измельчите в блендере до состояния пюре. Можно использовать готовое пюре (например, детское питание).

  • Шаг 2

    Просейте муку в миску, смешайте ее с сахаром и разрыхлителем. Перетрите в крошку с холодным сливочным маслом, нарезанным на мелкие кубики. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Сразу же раскатайте его и с помощью скалки перенесите в форму для выпечки. Уберите в холодильник.

  • Шаг 3

    Взбейте сливочный сыр с 1 яйцом и 1 яичным желтком, добавьте сахарную пудру, муку и специи. Соедините с тыквенным пюре и перемешайте до однородной консистенции.

  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Проколите тесто вилкой, выпекайте 10-15 минут. Достаньте готовый корж из духовки, снизьте температуру до 150 градусов. Сырно-тыквенную начинку выложите ровным слоем на корж и верните в духовку. Под форму с чизкейком поставьте противень с водой. Выпекайте 1 час. Не открывайте дверцу, дайте пирогу остыть прямо в духовке в течение 1,5 часов (это нужно, чтобы поверхность не треснула). Подавайте хорошо охлажденным.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!