Каталог товаров

Тыквенные маффины с кремом из сгущенки

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Яркие и сладкие тыквенные капкейки с заварным кремом из тыквы и сгущенки. Тонкий аромат корицы в сочетании с влажной начинкой придают готовым маффинам особую нежность.
  • 50 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Тыкву помыть, очисть от кожуры, удалить семечки. Нарезать мякоть кусочками и протушить в сотейнике с небольшим количеством воды около 10 минут, затем тыкву откинуть на дуршлаг. С помощью блендера пюрировать тыкву до однородной массы.
  • Шаг 2

    В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку, 100 г сахара, ванильный сахар, корицу и цедру лимона.
  • Шаг 3

    Оставить половину пюре для крема. В другую половину тыквенного пюре влить растительное масло, добавить 2 яйца, перемешать. Соединить сухие ингредиенты с влажными, вымесить однородное тесто для маффинов.
  • Шаг 4

    Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.
  • Шаг 5

    Приготовить крем: в тыквенное пюре добавить лимонный сок, 30 г сахара, ванилин, все тщательно перемешать. Добавить 1 яйцо, взбить массу. Тонкой струйкой влить сгущенку, продолжая взбивать. Добавить крахмал.
  • Шаг 6

    Взбить массу и поставить кастрюлю на слабый огонь. Заварить крем, помешивая до загустения. В теплом виде протереть массу через сито.
  • Шаг 7

    В отдельной емкости взбить сливочное масло до пышности. Добавить в масло тыквенную массу, продолжая взбивать. В готовый крем можно добавить каплю пищевого красителя. Положить крем в кондитерский шприц.
  • Шаг 8

    Готовые маффины остудить до комнатной температуры, оформить цветным кремом. Можно посыпать капкейки кондитерской посыпкой, украсить печеньем, шоколадными трубочками – всем, чем душа пожелает.
29,90  /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
2020 отзывов
В избранное
29,90  /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
2020 отзывов
В избранное
109,90  /шт
Масло сладко-сливочное Тысяча Озер 82.5% 180г
2222 отзыва
В избранное
74,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
26,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5050 отзывов
В избранное
155,00  /шт
Молоко сгущенное Главпродукт цельное 8.5% 600г
77 отзывов
В избранное
91,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
5,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
114,90  /кг
Лимоны
3636 отзывов
В избранное
Набор пасхальный Домашняя кухня Природная Коллекция для декорирования яиц в ассортименте
00 отзывов
В избранное
64,90  /шт
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
3535 отзывов
В избранное
5,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
87,90  /шт
Корица Santa Maria Органик молотая 17г
00 отзывов
В избранное
6,90  /шт
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г
77 отзывов
В избранное
114,90  /кг
Лимоны
3636 отзывов
В избранное
41,90  /шт
Крахмал Распак Кукурузный 200г
22 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Тыква 700 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 130 г
  • Сгущенное молоко 100 г
  • Масло растительное 50 г
  • Ванилин 4 г
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Красители пищевые г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар ванильный 1 ч.л.
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Цедра лимона 0.5 ст.л.
  • Крахмал 3 ст.л.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться