Каталог товаров

Тыквенные маффины с кремом из сгущенки

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Яркие и сладкие тыквенные капкейки с заварным кремом из тыквы и сгущенки. Тонкий аромат корицы в сочетании с влажной начинкой придают готовым маффинам особую нежность.
  • 50 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Тыкву помыть, очисть от кожуры, удалить семечки. Нарезать мякоть кусочками и протушить в сотейнике с небольшим количеством воды около 10 минут, затем тыкву откинуть на дуршлаг. С помощью блендера пюрировать тыкву до однородной массы.
  • Шаг 2

    В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку, 100 г сахара, ванильный сахар, корицу и цедру лимона.
  • Шаг 3

    Оставить половину пюре для крема. В другую половину тыквенного пюре влить растительное масло, добавить 2 яйца, перемешать. Соединить сухие ингредиенты с влажными, вымесить однородное тесто для маффинов.
  • Шаг 4

    Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.
  • Шаг 5

    Приготовить крем: в тыквенное пюре добавить лимонный сок, 30 г сахара, ванилин, все тщательно перемешать. Добавить 1 яйцо, взбить массу. Тонкой струйкой влить сгущенку, продолжая взбивать. Добавить крахмал.
  • Шаг 6

    Взбить массу и поставить кастрюлю на слабый огонь. Заварить крем, помешивая до загустения. В теплом виде протереть массу через сито.
  • Шаг 7

    В отдельной емкости взбить сливочное масло до пышности. Добавить в масло тыквенную массу, продолжая взбивать. В готовый крем можно добавить каплю пищевого красителя. Положить крем в кондитерский шприц.
  • Шаг 8

    Готовые маффины остудить до комнатной температуры, оформить цветным кремом. Можно посыпать капкейки кондитерской посыпкой, украсить печеньем, шоколадными трубочками – всем, чем душа пожелает.
51,90  /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
1818 отзывов
В избранное
51,90  /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
1818 отзывов
В избранное
136,90  /шт
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
1919 отзывов
В избранное
74,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное
38,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4040 отзывов
В избранное
94,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
99 отзывов
В избранное
3,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
155,00  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное
20,90  /шт
Набор красителей Домашняя кухня Пасхальный для декорирования яиц 6 цветов
00 отзывов
В избранное
86,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
2626 отзывов
В избранное
3,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
61,90  /шт
Корица Santa Maria молотая 17г
00 отзывов
В избранное
4,90  /шт
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г
66 отзывов
В избранное
155,00  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное
26,90  /шт
Крахмал Распак Кукурузный 200г
22 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Тыква 700 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 130 г
  • Сгущенное молоко 100 г
  • Масло растительное 50 г
  • Ванилин 4 г
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Красители пищевые г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар ванильный 1 ч.л.
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Цедра лимона 0.5 ст.л.
  • Крахмал 3 ст.л.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться