Мороженое Шашлык и гриль Сезонные овощи и фрукты Продукты Все для сада Посуда Игры Гигиена Туризм, отдых на природе Мешки для мусора Всё для окрошки Лучшие рецепты для дачного меню
Детское питание Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Электронные испарители и сменные капсулы Автотовары Товары для дома Кухонная посуда Сервировочная посуда Товары для бани и ванной Товары для пикника Кухонные принадлежности Текстиль и декор Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Средства для борьбы с насекомыми
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Tena Woolite
Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Чистящие средства Средства для мытья посуды Ароматизаторы для дома Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Воздушное суфле на тонком бисквитном корже - знаменитое лакомство, которое теперь вы сможете приготовить дома! Главное, не заменяйте ничем агар-агар и четко следуйте рецепту. 
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Приготовить массу: Соединить сахар воду и агар и оставить настаиваться 3 часа.

  • Шаг 2

    Масло взбить до бела, добавить сгущенку и еще взбить до однородного состояния и белого цвета. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре.

  • Шаг 3

    Взбить белок, добавить сок лимона и продолжить взбивать. Воду с агаром разогреть, довести до образования пены и продолжать варить в течение 5-7 минут. На небольшой скорости тонкой струйкой влить горячий агар и продолжать взбивать пока масса слегка не остынет. Постепенно не большими порциями добавить масло-сгущёночную массу и продолжать взбивать до соединения. В формы с бисквитом залить половину готовой массы, накрыть вторым бисквитом и залить его второй половиной готовой массы. Убрать в холодильник на 1 час.

  • Шаг 4

    Приготовить глазурь шоколада: растопить темный шоколад на водяной бане и аккуратно перемешать с растительным маслом. Разлить в формочки поверх птички.

  • Шаг 5

    Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до образования пышной белой пены и устойчивого рисунка. Масло растопить на водяной бане. Вмешать муку и растопленное масло. Хорошо вымешать лопаткой. Выложить на силиконовый лист, выравнивая палеткой. И выпекать при t200 5-7 минут. Сразу после выпекания, нарыть бисквит пергаментом и перевернуть, аккуратно снять силиконовый лист и вырезать бисквит нужного размера.

39,1 /шт
39.1 RUB
Сахар песок белый 1кг
630
349 /шт
349 RUB
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
71
0 

72,9 /шт
72.9 RUB
Вода Черноголовка Вкусная питьевая негазированная 5л
62
159 /шт
159 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
66
78 /шт
78 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
211
78 /шт
78 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
211
0 

113,4 /шт
113.4 RUB
Шоколад Ritter Sport Темный Марципан 100г
83
30,3 /шт
30.3 RUB
Агар-Агар Kotanyi 10г
9
129,9 /кг
129.90 RUB
Лимоны
67
54,9 /шт
54.9 RUB
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
248
185 /шт
185 RUB
Молоко сгущенное Алексеевское 8.5% 650г
104
59,9 /шт
59.9 RUB
Масло подсолнечное ПРОСТО 900мл
31

Ингредиенты:

  • Сахар песок 630 г
  • Масло сливочное 545 г
  • Вода 225 г
  • Яичный белок 150 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Шоколад темный 60 г
  • Агар 10 г
  • Лимонный сок 3 г
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сгущенное молоко 150 мл
  • Масло растительное 30 мл

Отзывы

  • Елена

    5

    Супер!!!

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться