Каталог товаров

Торт "Прага" с Маскарпоне

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Крем не на сливочном масле, а на сыре Маскарпоне сделает любимый шоколадный торт более легким и нежным. Абрикосовая глазурь выравнивает поверхность собранного торта и запечатывает верхний корж. Но если у вас нет абрикосового джема, можете пропустить этот пункт и покрыть торт сразу шоколадной глазурью.
  • 120 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Взбить желтки с сахаром. В отдельной миске просеять муку с какао. Смешать с желтковой смесью. Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно ввести белки в основную смесь. Разложить тесто по формам и выпекать. Остудить коржи в форме, далее на решетке. Толстый корж разрезать вдоль.

  • Шаг 2

    Смешать маскарпоне, сливки, сгущенное молоко, ванильный сахар и какао. Взбить до однородной консистенции и пышности.

  • Шаг 3

    Каждый корж пропитать коньяком или коньяком с сиропом.

  • Шаг 4

    Выложить крем на нижний корж, накрыть вторым коржом, покрыть его кремом и закрыть третьим коржом.

  • Шаг 5

    Приготовить абрикосовую глазурь. Слегка подогреть джем на медленном огне, чтобы он растопился. Покрыть верх торта с помощью кисти.

  • Шаг 6

    Приготовить шоколадную глазурь: на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. По желанию можно добавить 2 л. жирных сливок. Покрыть торт шоколадной глазурью.

  • Шаг 7

    Украсить торт стружкой из любимого шоколада, убрать в холодильник, чтобы настоялся.

287,00  /шт
Сыр Galbani Mascarpone 80% 250г
22 отзыва
В избранное
26,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5050 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
84,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
84,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
189,00  /шт
Варенье Ратибор Абрикос 400г
55 отзывов
В избранное
95,90  /шт
Какао-порошок Золотой ярлык 100г
88 отзывов
В избранное
158,90  /шт
Масло сладко-сливочное Тысяча Озер 82.5% 180г
2222 отзыва
В избранное
6,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
97,90  /шт
Сливки Простоквашино 10% 350мл
11 отзыв
В избранное
143,90  /шт
Молоко сгущенное Главпродукт цельное 8.5% 600г
77 отзывов
В избранное
64,90  /шт
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
3535 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр маскарпоне 250 г
  • Сахар песок 150 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Мука пшеничная 140 г
  • Коньяк 100 г
  • Джем абрикосовый 60 г
  • Какао порошок 50 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Сахар ванильный 2 г
  • Сливки 100 мл
  • Сгущенное молоко 120 мл
  • Яйцо куриное 6 шт

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться