Каталог товаров

Темпура ассорти

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Свежие овощи и морепродукты в воздушном и особенно хрустящем кляре - это и есть традиционная японская темпура, которую вы сможете приготовить дома. Учтите все нюансы этого рецепта, и ваша темпура получится не хуже, чем в японском ресторане!
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Смешайте в глубокой миске оба вида муки.
  • Шаг 2

    В глубокой кастрюле или воке разогрейте растительное масло до 190 градусов (используйте кулинарный термометр).
  • Шаг 3

    Подготовьте очень большую миску со льдом.
  • Шаг 4

    Болгарский перчик порежьте длинной соломкой. От веточек петрушки оторвите соцветия. Промойте и обсушите зеленую фасоль и креветки.
  • Шаг 5

    Когда температура достигнет 185 градусов, смешайте яйцо, газированную воду и водку и перемешайте полученную смесь с мукой (очень быстро, не больше 10-15 секунд), могут остаться комочки – ничего страшного. Поставьте миску с кляром в глубокую миску со льдом.
  • Шаг 6

    Опускайте ингредиенты на 2-3 секунды в кляр, затем аккуратно перекладывайте в разогретое масло (обжаривайте по 6-8 кусочков за 1 раз, чтобы не снизить температуру масла). Как только на кусочках появится золотистая корочка (через 1-2 минуты), достаньте их шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сначала обжаривайте овощи, затем креветки. Готовую темпуру переложите в сервировочное блюдо и приправьте небольшим количеством соли.
  • Шаг 7

    Подавайте темпуру с соевым соусом или соевым соусом, смешанным с рисовым уксусом.
589,00  /кг
Креветки королевские 50/70 замороженные весовые
1313 отзывов
В избранное
77,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
77,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
97,90  /шт
Мука Гарнец Рисовая без глютена 500г
1111 отзывов
В избранное
110,00  /шт
Фасоль зеленая ПРОСТО резаная быстрозамороженная 900г
77 отзывов
В избранное
239,00  /кг
Перец красный сладкий
3333 отзыва
В избранное
99,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
59,90  /шт
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
3434 отзыва
В избранное
22,90  /шт
Вода Сенежская минеральная столовая газированная 1.5л
22 отзыва
В избранное
50,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
34,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1515 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Креветки королевские 250 г
  • Мука пшеничная 140 г
  • Мука рисовая 140 г
  • Фасоль стручковая 120 г
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Масло растительное 1.5 л
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Вода газированная 1.5 чашки
  • Водка 0.5 чашки
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 8 веточек

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться