Каталог товаров

Сырный суп от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны оригинальный сырный суп-пюре - с нежной кремовой консистенцией, пикантным ароматом сельдерея и томатной сальсой в качестве заправки!
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Картофель и морковь заранее отварить.
  • Шаг 2

    Лук и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой и обжарить в сотейнике на половине растительного масла на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая. Добавить к овощам немного овощного бульона и протушить.
  • Шаг 3

    Для томатной сальсы нарезать небольшим кубиком помидоры, мелко порезать зелень, чеснок порубить. Заправить солью, перцем и маслом.
  • Шаг 4

    К луку и сельдерею добавить произвольно нарезанную отварную морковь, картофель и молоко. Дать молоку закипеть. Добавить сыр.
  • Шаг 5

    Измельчить в блендере до состояния супа-пюре. Довести до вкуса солью и перцем.
  • Шаг 6

    Украсить суп томатной сальсой и зеленью. Полить суп маслом от сальсы.
259,90  /шт
Сыр плавленый Viola Сливочный 50% 400г
00 отзывов
В избранное
259,90  /шт
Сыр плавленый Viola Сливочный 50% 400г
00 отзывов
В избранное
31,90  /шт
Бульон Gallina Blanca овощной в кубиках 80г
11 отзыв
В избранное
19,90  /кг
Морковь мытая
5454 отзыва
В избранное
13,90  /кг
Лук репчатый
7777 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Сельдерей черешковый 1шт
1818 отзывов
В избранное
90,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Укроп 100г упаковка
2222 отзыва
В избранное
104,90  /кг
Томаты розовые
3232 отзыва
В избранное
82,90  /шт
Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3.2% 950мл
1313 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Картофель белый мытый
100100 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый 400 г
  • Овощной бульон 250 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Корень сельдерея 200 г
  • Масло растительное 90 г
  • Зелень 10 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Молоко 600 мл
  • Картофель отварной 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться