Каталог товаров

Свинина на косточке с медово-апельсиновой глазурью

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Изысканное блюдо для пикника или праздника! Замаринуйте мясо заранее, а на обжаривание у вас уйдет совсем немного времени. Свинина на косточке с медово-апельсиновой глазурью получается ароматной, с насыщенным мясным вкусом и аппетитной фруктовой глазурью.
  • 300 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Смешайте в небольшой кастрюльке все ингредиенты для маринада (вода, соль, сироп, кайенский перец, сок и цедру, тимьян, чеснок, кумин, ½ чашки яблочного уксуса, сахар, мед, эстрагон и фенхель) и прогрейте на медленном огне, пока сахар и соль полностью не растворятся. Снимите с огня и полностью остудите.
  • Шаг 2

    Выложите отбивные в форму для запекания, залейте охлажденным маринадом, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
  • Шаг 3

    Пока мясо маринуется, приготовьте чатни. Разогрейте небольшой сотейник до средней температуры, добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до карамелизации (лучше использовать белый лук).
  • Шаг 4

    Добавьте в сотейник измельченный чеснок и яблоки, готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте сахар, нарубленный свежий шалфей, ¼ чашки яблочного уксуса и хлопья чили, продолжайте тушить на небольшом огне еще 12 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу, снимите с огня, дайте остыть.
  • Шаг 5

    Достаньте отбивные из маринада, обсушите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры. Обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны (будьте внимательны, из-за сладких компонентов может быстро образоваться золотисто-коричневая корочка).
  • Шаг 6

    Подавайте готовые отбивные с пряным яблочным чатни и овощами.
Скоро в наличии
Эстрагон Премиум 50г упаковка
00 отзывов
В избранное
0,00

829,00  /шт
829 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
66 отзывов
В избранное
Шалфей Премиум 50г упаковка
00 отзывов
В избранное
194,90  /шт
194.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
11 отзыв
В избранное
73,90  /шт
73.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
44 отзыва
В избранное
77,90  /шт
77.9 RUB
Сироп Пиканта Кленовый 300г
00 отзывов
В избранное
299,00  /шт
299 RUB
Карбонад свиной Ближние горки 800г
1212 отзывов
В избранное
299,00  /шт
299 RUB
Карбонад свиной Ближние горки 800г
1212 отзывов
В избранное
99,90  /кг
99.90 RUB
Яблоки Симиренко
3131 отзыв
В избранное
57,90  /шт
57.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
1313 отзывов
В избранное
155,00  /кг
155.00 RUB
Апельсины Навелин
1515 отзывов
В избранное
195,00  /шт
195 RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
99 отзывов
В избранное
0,00

39,90  /шт
39.9 RUB
Вода Святой Источник питьевая негазированная 1.5л
1010 отзывов
В избранное
439,00  /шт
439 RUB
Мед Медовый Дом Башкирские степи цветочный 320г
00 отзывов
В избранное
49,90  /шт
49.9 RUB
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
11 отзыв
В избранное
93,90  /шт
93.9 RUB
Лук Ялтинский 350г упаковка
2626 отзывов
В избранное
51,90  /шт
51.9 RUB
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
11 отзыв
В избранное
49,90  /шт
49.9 RUB
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
00 отзывов
В избранное
73,90  /шт
73.9 RUB
Уксус СП Мирный Яблочный натуральный 6% 250мл
22 отзыва
В избранное
32,90  /шт
32.9 RUB
Сахар песок белый 1кг
5959 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Эстрагон 2 веточки
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Шалфей 1 ч.л.
  • Перец чили хлопья 1 щепотка
  • Соль ¾ чашки
  • Семена фенхеля 3 ст.л.
  • Кленовый сироп ½ чашки
  • Свиная отбивная 6 шт.
  • Яблоки 4 шт.
  • Чеснок 7 зубчиков
  • Апельсин 2 шт.
  • Сахар коричневый ¼ чашки
  • Вода 1 чашка
  • Мед ½ чашки
  • Перец кайенский ½ ч.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Тимьян свежий 2 веточки
  • Кумин 3 ст.л.
  • Уксус яблочный ¾ чашки
  • Сахар песок 1 чашка
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться