Каталог товаров

Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Нежность цветной капусты в сочетании с терпкостью сельдерея делает вкус этого супа сливочно-пикантным, а ароматный тимьян - еще и пряным. Если добавить хрустящие элементы в виде поджаренного бекона и домашних сухариков, то получится совершенно иной и не менее потрясающий вкус. Супчик получается полезный, сытный и свежий, понравится и взрослым, и детям. Подавать его можно как в холодном, так и в горячем виде.
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте хлеб на кубики размером 1 см. Выложите их на противень в один слой. Сбрызните сверху оливковым маслом, посыпьте тимьяном (1 ст.л.), солью и перцем. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт специями. Отправьте в духовку на 10-12 минут, а затем дайте им остыть.
  • Шаг 2

    Если вы используете бекон, то выложите его на другой противень и запекайте 15-17 минут. Высушите его бумажными полотенцем и нарежьте на маленькие кусочки, не больше 1 см.
  • Шаг 3

    В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте нарезанные кубиком сельдерей и шалот, приправьте 1 ч.л. соли и ¼ ч.л. перца. Готовьте около 4 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд. Влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте оставшийся тимьян и цветную капусту. Дайте смеси закипеть, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут.
  • Шаг 4

    В блендере измельчите суп до состояния пюре. Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 5

    Разлейте суп по тарелкам, украсьте сухариками и беконом и подавайте на стол.
145,00  /кг
Цветная капуста 0.5-1.3кг
2525 отзывов
В избранное
145,00  /кг
Цветная капуста 0.5-1.3кг
2525 отзывов
В избранное
35,90  /шт
Батон Черемушки нарезанный 400г
44 отзыва
В избранное
599,90  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное
128,90  /шт
Масло сладко-сливочное Тысяча Озер 82.5% 180г
2222 отзыва
В избранное
207,00  /шт
Бекон Дымов Венгерский сырокопченый 200г
1111 отзывов
В избранное
46,90  /шт
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
11 отзыв
В избранное
31,90  /шт
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
33 отзыва
В избранное
69,90  /шт
Сельдерей черешковый 1шт
2020 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
50,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
93,90  /шт
Лук Шалот 250г упаковка
44 отзыва
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1010 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 750 г
  • Хлеб белый 220 г
  • Масло оливковое 50 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Бекон 10-12 ломтиков
  • Тимьян свежий 2 ст.л.
  • Куриный бульон 800 мл
  • Сельдерей 2 стебля
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться