Каталог товаров
  • Главная
  • Рецепты
  • Суп карри с чечевицей от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Суп карри с чечевицей от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Густой и сытный чечевичный суп на кокосовом молоке с пряными и согревающими индийскими специями - одна из жемчужин азиатского меню от Яны Першиной.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Чечевицу промыть и отварить в воде с кусочком имбиря до готовности. Время приготовления зависит от указанного на упаковке, но в среднем около 30 минут.
  • Шаг 2

    Лук, морковь и болгарский перец нарезать мелким кубиком под размер чечевицы и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости.
  • Шаг 3

    Заложить пассерованные овощи в чечевицу. Посолить, добавить кокосовое молоко и смесь специй. Перемешать и дать повариться на среднем огне 5-7 минут. Довести до вкуса солью и перцем.
  • Шаг 4

    При подаче украсить мятой и сметаной. Добавить немного сока лайма.
179,00  /шт
Кокосовое молоко Aroy-D 60% 400мл
1111 отзывов
В избранное
165,00  /шт
Чечевица Мистраль Персидская красная колотая 450г
00 отзывов
В избранное
165,00  /шт
Чечевица Мистраль Персидская красная колотая 450г
00 отзывов
В избранное
229,00  /кг
Имбирь
88 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Приправа Kotanyi Имбирь молотый 15г
00 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Специя Kotanyi Кардамон молотый 10г
00 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Кориандр Kotanyi целый 20г
00 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Приправа Kotanyi Карри 27г
00 отзывов
В избранное
83,90  /шт
Корица Santa Maria Органик молотая 17г
00 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Мята Премиум 50г упаковка
44 отзыва
В избранное
175,00  /кг
Перец красный сладкий
2929 отзывов
В избранное
83,90  /шт
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
66 отзывов
В избранное
57,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
31,90  /шт
Бульон Gallina Blanca овощной в кубиках 80г
11 отзыв
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
65,90  /шт
Сметана Брест-Литовск 15% 315г
1515 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Молоко кокосовое 400 г
  • Чечевица зеленая 300 г
  • Имбирь 50 г
  • Имбирь молотый 10 г
  • Кардамон 10 г
  • Кориандр 10 г
  • Карри 10 г
  • Корица молотая 5 г
  • Мята свежая 5 г
  • Перец болгарский 0.25 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Овощной бульон 2 л
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сметана 1 ст.л.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться