Суп из омаров
Легкий, изысканный, нежный! Суп с омарами - это минимум ингредиентов и максимум утонченного вкуса! Чтобы омары таяли во рту, постарайтесь не передержать их на огне.
Вам понадобятся:
- 400 г Омары
- 30 г Лук-шалот
- 700 мл Молоко
- 3 шт Петрушка
- по вкусу Гренки
- по вкусу Соль
- 2 ст.л. Масло сливочное
- по вкусу Перец черный молотый
- 4 шт Шафран
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Омаров почистить. Приготовить гренки. Шалот мелко нарезать.
Шаг 2
Масло растопить на сковороде, слегка обжарить шалот. Добавить омаров и обжарить на несильном огне по 1,5 минуты на каждой стороне.
Шаг 3
Влить молоко, посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь.
Шаг 4
Подавать в горячем виде с гренками и зеленью.