Каталог товаров

Суп биск с треской

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Густой суп из рыбы и морепродуктов со сливками. Его главный секрет - в бульоне, сваренном из омаров с добавлением алкоголя. В дело идут все части омара, бульон долго выпаривается, поэтому вкус получается очень насыщенным. 
  • 40 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Омара порубить на крупные куски, выложить на лоток и поставить на максимальную температуру в духовку (250°C), чтобы омар обгорел.

  • Шаг 2

    Высокую кастрюлю накалить, вылить в нее растительное масло.

  • Шаг 3

    Овощи произвольно нарезать и обжарить в кастрюле.

  • Шаг 4

    Когда овощи обжарились, добавить томатную пасту. Уменьшить огонь и хорошо обжарить томатную пасту с овощами. Если смесь начинает пригорать, можно добавить чуть воды. Снять кастрюлю с огня.

  • Шаг 5

    Головы и клешни омаров переложить к овощам и вернуть кастрюлю на огонь, следите, чтобы дно не подгорело. Влить коньяк, выпарить спирт, снимая нагар со дна кастрюли.

  • Шаг 6

    Долить 4 литра воды, аккуратно перемешать и оставить выпариваться на 2-3 часа на медленном огне.

  • Шаг 7

    Когда суп уварился, и жидкости осталось примерно половина, суп необходимо процедить. Затем добавить в суп сливки, довести его до кипения, посолить, поперчить. Добавить крупные кусочки трески и доварить суп, пока треска не будет готова.

Скоро в наличии
0,00

39,90  /шт
39.9 RUB
Паста томатная Маркет Перекресток 140г
33 отзыва
В избранное
0,00

99,90  /шт
99.9 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
1010 отзывов
В избранное
619,00  /шт
619 RUB
Треска Borealis филе блочное замороженное 750г
1515 отзывов
В избранное
619,00  /шт
619 RUB
Треска Borealis филе блочное замороженное 750г
1515 отзывов
В избранное
0,00

74,90  /шт
74.9 RUB
Вода Черноголовка Вкусная питьевая негазированная 5л
1818 отзывов
В избранное
49,90  /кг
49.90 RUB
Морковь мытая
7373 отзыва
В избранное
37,90  /кг
37.90 RUB
Лук репчатый
8686 отзывов
В избранное
Сельдерей 30г упаковка
00 отзывов
В избранное
259,00  /кг
259.00 RUB
Лук-порей
1111 отзывов
В избранное
99,90  /шт
99.9 RUB
Сливки Простоквашино 10% 350мл
11 отзыв
В избранное

Ингредиенты:

  • Томатная паста 80 мл
  • Омары 2 кг
  • Масло растительное по вкусу
  • Треска, филе 1 шт
  • Вода 4 л
  • Коньяк 100 мл
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Сельдерей 2 шт
  • Лук-порей 2 шт
  • Сливки 100 мл
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться