Каталог товаров

Солянка мясная от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. И конечно, шеф, долгие годы представлявший русскую кухню заграницей, точно знает, как приготовить густую и наваристую солянку с богатым мясным вкусом.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Маринованные огурцы припустить. Томатную пасту пассеровать.
  • Шаг 2

    Пассеровать репчатый лук. Добавить в него половник бульона.
  • Шаг 3

    Ветчину, сосиски, говяжий язык, телячьи почки мелко нарезать.
  • Шаг 4

    Бульон поставить на огонь и добавить в него припущенные мелко нарезанные маринованные огурцы, пассерованную томатную пасту, мелко нарезанные маслины и оливки, пассерованный лук, каперсы. Довести солянку до вкуса, добавив перец, соль и немного сахара. Добавить рассол от соленых огурцов.
  • Шаг 5

    Добавить мясное ассорти. Чуть поварить.
  • Шаг 6

    Подавать мясную солянку с лимоном и мелко нарубленной зеленью.
29,90  /шт
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
33 отзыва
В избранное
29,90  /шт
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
33 отзыва
В избранное
49,90  /шт
Сметана Простоквашино 15% 315г
77 отзывов
В избранное
175,00  /шт
Огурцы 6 Соток маринованные хрустящие 680г
55 отзывов
В избранное
СЫРЬЕ Язык говяжий замороженный
00 отзывов
В избранное
299,00  /шт
Ветчина Рублевский из свинины Для завтрака 400г
22 отзыва
В избранное
239,00  /шт
Сосиски Клинский Молочные 530г
1818 отзывов
В избранное
108,90  /шт
Оливки Bonduelle Classique без косточки 300г
22 отзыва
В избранное
52,90  /шт
Маслины ПРОСТО без косточки 280г
1010 отзывов
В избранное
104,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
7676 отзывов
В избранное
155,00  /шт
Каперсы Iberica 100г
44 отзыва
В избранное
114,90  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Паста томатная Помидорка 70г
77 отзывов
В избранное
87,90  /шт
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1111 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Куриный бульон 300 г
  • Сметана 55 г
  • Огурцы маринованные 50 г
  • Язык говяжий 35 г
  • Почки 21 г
  • Ветчина 20 г
  • Сосиски 17 г
  • Оливки без косточек 16 г
  • Маслины без косточек 16 г
  • Масло растительное 15 г
  • Лук репчатый 12 г
  • Каперсы 10 г
  • Лимон 10 г
  • Томатная паста 8 г
  • Укроп 2 г

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться