Каталог товаров

Сочные котлеты из свинины

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Возьмите мясо с жирком и не сомневайтесь, котлеты из него получатся сочными и нежными при любом способе термической обработки! Но мы все же рекомендуем сначала обжарить их на сильном огне в сковороде (таким образом все соки запечатаются внутри), а довести до кулинарной готовности - уже в духовке. Хотите, чтобы корочка была хрустящей? Замените половину муки кукурузным крахмалом.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Порежьте свинину на кусочки и пропустите через мясорубку. Половину пропустите через мясорубку еще раз, перемешайте оба вида фарша.
  • Шаг 2

    Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень оторвите от веточек и мелко-мелко порубите ножом.
  • Шаг 3

    Обжарьте смесь зелени и чеснока на сливочном масле в течение 2 минут, дайте остыть.
  • Шаг 4

    Очищенный картофель потрите на мелкой терке. Добавьте его к фаршу, выложите остывшую смесь чеснока и зелени, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Чтобы ваши котлеты на развалились при жарке, фарш рекомендуется отбить (для этого возьмите фарш в руку и с силой киньте его в миску - повторяйте в течение пары минут).
  • Шаг 5

    С помощью смоченных водой рук сформуйте круглые котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до образования золотисто-коричневой корочки.
  • Шаг 6

    Переложите котлеты на противень и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке (примерно 10-15 минут).
369,90  /кг
Корейка свиная без кости
1616 отзывов
В избранное
369,90  /кг
Корейка свиная без кости
1616 отзывов
В избранное
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2121 отзыв
В избранное
299,00  /шт
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
1717 отзывов
В избранное
9,90  /кг
Картофель
8484 отзыва
В избранное
57,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
41,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1515 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное
41,90  /шт
Укроп 100г упаковка
2323 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Свинина 800 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Картофель 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 5 веточек
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Укроп 1 пучок

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться