Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Сочные котлеты из свинины

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Возьмите мясо с жирком и не сомневайтесь, котлеты из него получатся сочными и нежными при любом способе термической обработки! Но мы все же рекомендуем сначала обжарить их на сильном огне в сковороде (таким образом все соки запечатаются внутри), а довести до кулинарной готовности - уже в духовке. Хотите, чтобы корочка была хрустящей? Замените половину муки кукурузным крахмалом.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Порежьте свинину на кусочки и пропустите через мясорубку. Половину пропустите через мясорубку еще раз, перемешайте оба вида фарша.
  • Шаг 2

    Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень оторвите от веточек и мелко-мелко порубите ножом.
  • Шаг 3

    Обжарьте смесь зелени и чеснока на сливочном масле в течение 2 минут, дайте остыть.
  • Шаг 4

    Очищенный картофель потрите на мелкой терке. Добавьте его к фаршу, выложите остывшую смесь чеснока и зелени, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Чтобы ваши котлеты на развалились при жарке, фарш рекомендуется отбить (для этого возьмите фарш в руку и с силой киньте его в миску - повторяйте в течение пары минут).
  • Шаг 5

    С помощью смоченных водой рук сформуйте круглые котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до образования золотисто-коричневой корочки.
  • Шаг 6

    Переложите котлеты на противень и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке (примерно 10-15 минут).
375,00  /кг
Шейка свиная Черкизово 0.6-1.1кг
2020 отзывов
В избранное
375,00  /кг
Шейка свиная Черкизово 0.6-1.1кг
2020 отзывов
В избранное
78,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
77 отзывов
В избранное
116,90  /шт
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
88 отзывов
В избранное
47,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1212 отзывов
В избранное
69,90  /шт
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1010 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
55 отзывов
В избранное
67,90  /кг
Картофель белый ранний
3333 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
11 отзыв
В избранное
45,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
11 отзыв
В избранное

Ингредиенты:

  • Свинина 800 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Петрушка 5 веточек
  • Укроп 1 пучок
  • Чеснок 3 зубчика
  • Картофель 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!