Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Сметанник классический

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Сметанник бывает разным: одноцветным или двухцветным. В первом случае все коржи получаются белыми, с тонким ароматом ванили. Во втором - белые и шоколадные (с какао-порошком). Посмотрите, как приготовить оба варианта, и решите, какой вы приготовите первым.
  • 90 мин.
  • 10 порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Взбейте яйца с сахаром добела, в процессе взбивания добавьте размягченное сливочное масло комнатной температуры, сметану и ванильный сахар. Взбивайте до однородной консистенции.
  • Шаг 2

    Если вы собираетесь печь одноцветный сметанник, добавьте в яично-масляную смесь всю муку с разрыхлителем и перемешайте до гладкой однородной консистенции без комочков. Если вы хотите испечь двухцветный торт, разделите яично-масляную смесь на две части. В одну добавьте 200 грамм муки и половину разрыхлителя, а во вторую - 150 грамм муки, 50 грамм какао-порошка и оставшийся разрыхлитель. 
  • Шаг 3

    Разложите тесто по подготовленным формам (смажьте их сливочным маслом и присыпьте мукой) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой или шпажкой.
  • Шаг 4

    Для крема взбейте охлажденную сметану с сахарной пудрой и лимонным соком. Поставьте пока в холодильник.
  • Шаг 5

    Остывшие коржи разрежьте пополам, промажьте сметанным кремом и положите друг на друга. Если вы выбрали двухцветный вариант торта, то лучше чередовать белый и шоколадный коржи. Обмажьте готовый торт по бокам и украсьте миндальными лепестками, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой (на ваш вкус).
  • Шаг 6

    Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
71,90  /шт
Сметана Простоквашино 15% 315г
22 отзыва
В избранное
78,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
77 отзывов
В избранное
78,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
77 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
3434 отзыва
В избранное
47,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
116,90  /шт
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
88 отзывов
В избранное
6,90  /шт
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г
11 отзыв
В избранное
109,90  /кг
Лимоны
2424 отзыва
В избранное
5,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
88,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
1616 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Сметана 950 г
  • Мука пшеничная 400 г
  • Сахар песок 250 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Сахар ванильный 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 3 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!