Каталог товаров

Шоколадная тарталетка от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Андрей Канакин - знаменитый российский шоколатье и кондитер, золотой призер World Chocolate Masters 2015. Он учился у самых именитых мастеров мирового кондитерского искусства, среди которых Wielfried Hauwel, Emmanuel Hamon, Michel Willaume, Stephane Klein, Stephane Leroux. Сейчас Андрей – один из самых востребованных кондитеров, а места на его мастер-классы разлетаются мгновенно. Приготовьте по его рецепту тарталетку с нежной начинкой из молочного шоколада и орехового пралине! Этот десерт способен затмить все, что вы готовили ранее.
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Приготовление песочного теста: все ингредиенты (мука, пудра, масло, яйцо) сложить в чашу миксера и при помощи насадки «лист» перемешать до однородного состояния. Раскать тесто, переложить в форму для тарталеток. Выпекать при температуре 160 градусов 15 минут.
  • Шаг 2

    Приготовление начинки: шоколад (50г) растопить, смешать с пралине и шоколадной крошкой. Распределить на остывшей тарталетке на 1/3.
  • Шаг 3

    Приготовление шоколадного крема: сливки довести до кипения, соединить с шоколадом (250 грамм) и пробить блендером, после чего заполнить этим кремом тараталетки и поставить их в холодильник на 1,5 часа. Перед подачей украсить тарталетки свежими ягодами малины, клубники и свежей мятой.
82,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
97,90  /шт
Шоколад Alpen Gold Молочный с Фундуком 90г
77 отзывов
В избранное
97,90  /шт
Шоколад Alpen Gold Молочный с Фундуком 90г
77 отзывов
В избранное
76,90  /шт
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
2424 отзыва
В избранное
49,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
96,90  /шт
Сливки Простоквашино 10% 350мл
11 отзыв
В избранное
73,90  /шт
Вафли Коломенское Сливочные 220г
33 отзыва
В избранное
185,00  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
2727 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 300 г
  • Шоколад молочный 300 г
  • Масло сливочное 160 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Сливки 150 г
  • Вафельная крошка 50 г
  • Пралине 50 г
  • Яйцо куриное 1 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться