Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Салат Цезарь с классической заправкой

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Классический Цезарь - это листья салата Ромэн, правильный соус, самодельные гренки и терпкий сыр Пармезан. Но основное в этом знаменитом блюде все-таки соус, придуманный итальянским шеф-поваром Цезарем Кардини в 20-х годах ХХ века.
  • 20 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Для приготовления гренок разогрейте духовку до 160 градусов, срежьте с хлеба корочки, порежьте батон на небольшие кубики. Выложите их на застеленный пергаментом противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, сушеным чесноком и итальянскими травами. Запекайте до образования аппетитной золотистой корочки.
  • Шаг 2

    Доведите подсоленную воду до кипения, опустите в нее яйца и варите в течение 1 минуты. Ровно через 60 секунд переложите их в ледяную воду. Затем разбейте в миску, добавьте щепотку соли и взбивайте.
  • Шаг 3

    В процессе взбивания вливайте тонкой струйкой растительное масло до образования пышной эмульсии.
  • Шаг 4

    Половину Пармезана натрите на мелкой терке и вмешайте в эмульсию. Добавьте измельченный чеснок, анчоусы, вустерский соус и лимонный сок, взбейте до однородной гладкой консистенции.
  • Шаг 5

    Листья салата промойте и обсушите. Порвите их руками на удобные для еды кусочки, выложите в миску и перемешайте с получившимся соусом (он должен покрыть все листики).
  • Шаг 6

    Выложите салат на сервировочное блюдо, посыпьте сверху сухариками и оставшимся Пармезаном (нарежьте сыр тонкими слайсами с помощью овощечистки), подавайте!
Скоро в наличии
37,90  /шт
Батон Черемушки Нарезной нарезанный 400г
00 отзывов
В избранное
88,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
33 отзыва
В избранное
246,00  /шт
Сыр Laime Пармезан 40% 200г
44 отзыва
В избранное
Анчоусы Flott филе в оливковом масле 78г
00 отзывов
В избранное
109,90  /кг
Лимоны
2424 отзыва
В избранное
88,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
1616 отзывов
В избранное
104,90  /шт
Салат Ромэн Эксклюзив в горшке 1шт
66 отзывов
В избранное
104,90  /шт
Салат Ромэн Эксклюзив в горшке 1шт
66 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
55 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Хлеб белый 200 г
  • Масло растительное 80 г
  • Сыр Пармезан 40 г
  • Соус вустерский 10 г
  • Анчоусы 10 г
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Салат Романо 5 листиков
  • Чеснок 1 зубчик
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!