Салат с курицей и апельсинами

Рейтинг

00 отзывов

0 отзывов

Курица с апельсинами - и классическое, и необычное сочетание одновременно. Основной шарм этого салата, конечно же, - в заправке, состоящей из оливкового масла, уксуса, меда и цедры апельсина. Вы можете подавать этот салат слегка теплым, но мы советуем подождать, пока остынет курица, иначе от теплоты мяса листья салата могу размякнуть и потерять свой аппетитный вид.

30 мин.
4 порций

Инструкция приготовления:

Шаг 1

Разожгите гриль или разогрейте сковороду. Немного отбейте куриное филе (грудки или мякоть бедра) кухонным молотком. Покройте курицу ½ ст.л. оливкового масла и паприкой. Обжаривайте в течение 5 минут, затем снимите с огня, накройте фольгой и отставьте в сторону.
Шаг 2

Снимите цедру с апельсинов. Половину смешайте с 2 ст.л. оливкового масла, уксусом и медом. Приправьте солью и перцем и отставьте в сторону.
Шаг 3

Разделите салатные листья по 4 тарелкам.
Шаг 4

Очистите апельсины от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Выложите их сверху на салат вместе с нарезанным огурцом и чили.
Шаг 5

Нарежьте курицу на кусочки и выложите на салат. Полейте салат заправкой и украсьте оставшейся цедрой апельсина.