Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Рыба с хрустящей кожей и травами

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
В очередной раз разделывая рыбу, не снимайте филе с кожицы. При обжаривании именно благодаря ей на кусочке образуется аппетитная хрустящая корочка. Сочный ломтик рыбы дополните пикантным соусом с маринованными огурчиками и свежей зеленью. При подаче положите на тарелку сначала соус, а затем рыбу кожей наверх, тогда она так и останется хрустящей и не размокнет.
  • 20 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Ножом измельчите чеснок в пасту. Смешайте в миске с измельченной петрушкой, мелко порезанным маринованным огурцом, лимонным соком и 5 ст.л. оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
  • Шаг 2

    Налейте на холодную сковороду 1 ст.л. оливкового масла. Приправьте рыбу с двух сторон солью и положите на сковороду кожей вниз. Затем поставьте ее на средний огонь и дайте разогреться минуты 4.
  • Шаг 3

    Жарьте рыбу 8-12 минут, не переворачивая. Далее переверните рыбу и жарьте еще 1 минуту, только чтобы получить золотистую корочку. Если рыба не жирная, то в процессе жарки вам, возможно, придется подлить масла, чтобы корочка на коже получилась хрустящей.
  • Шаг 4

    На сервировочную тарелку выложите ложку зеленого соуса, на него положите рыбу кожей вверх. Подавайте с отварным картофелем или овощами.
41,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1313 отзывов
В избранное
499,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 500мл
55 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
66 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
22 отзыва
В избранное
175,00  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное
89,90  /шт
Огурцы Маркет Перекресток маринованные целые 680г
55 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
463,00  /шт
Треска Borealis филе блочное замороженное 750г
77 отзывов
В избранное
463,00  /шт
Треска Borealis филе блочное замороженное 750г
77 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Петрушка 30 г
  • Масло оливковое 6 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Огурцы маринованные 0.5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Филе белой рыбы 4 шт.

Отзывы

  • евгения

    55 отзывов

    просто супер

Средний рейтинг
5.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться