Равиоли с красной рыбой

    • порций
      0 0 отзывов
      отзывов
    • 40 минут
    Равиоли могут стать как повседневным блюдом, так и праздничным - все зависит от начинки, которая окажется внутри. Готовятся они даже проще, чем русские пельмени: их не надо лепить поштучно, одна половина теста накрывается другой и разрезается на порционные квадратики.

    Вам понадобятся:

    • 180 г Красная рыба
    • 100 г Мука пшеничная
    • 80 г Сыр творожный
    • 15 г Масло сливочное
    • 10 г Орехи кедровые
    • 10 г Сыр Пармезан
    • по вкусу Масло оливковое
    • по вкусу Вино белое, сухое
    • по вкусу Лимон
    • 1 шт Яйцо куриное
    • по вкусу Укроп
    • 0.5 шт Лук репчатый

    Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Просеять муку горкой на рабочую поверхность, сделать углубление в центре, влить яйцо и вино в центр и начать замес теста из центра, круговыми движениями вмешивая муку. Когда тесто «схватится» добавить оливкового масла и вымешивать тесто до однородной консистенции. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 15-20 минут.

  • Шаг 2

    Начинка: Лук, семгу нарезать мелким кубиком.

  • Шаг 3

    На разогретую сковородку капнуть оливкового масла и выложить лук, обжарить его в течение минуты, затем добавить семгу. Обжарить до полуготовности.

  • Шаг 4

    Снять с огня и полить лимонным соком, добавить нарезанный укроп и сыр.

  • Шаг 5

    На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто, выложить начинку на одну часть теста, накрыть второй частью теста и разрезать по форме. Подпылить мукой и выложить на поднос подсохнуть.

  • Шаг 6

    Воду довести до кипения, капнуть оливкового масла и выложить в кастрюлю равиоли и варить в течение 4-6 минут.

  • Шаг 7

    На сковороде растопить сливочное масло и прогреть в нем равиоли с кедровыми орешками, перед подачей присыпать тертым пармезаном.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!