Кролик в стиле острова Искья

Рейтинг

1 отзывов

Итальянцы знают толк в быстрой и вкусной еде! Свежий кролик, спелые томаты, сухое вино и ароматные травы - всего 1.5 часа, и воскресный обед в стиле итальянского острова Искья готов!

110 мин.
4 порций

Инструкция приготовления:

Шаг 1

Разделайте кролика на части. В большом сотейнике или кастрюле прогрейте оливковое масло. Обжарьте куски кролика до аппетитного коричневого цвета со всех сторон. Приправьте солью и перцем. Достаньте из сотейника и пока отложите в сторону.
Шаг 2

В тот же сотейник добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет мягким, но не потемнеет. Затем добавьте томаты (3 крупных или 5 среднего размера), томатную пасту, розмарин и белое вино и проварите в течение 5 минут.
Шаг 3

Верните куски кролика в сотейник, прикройте крышкой и томите на медленном огне примерно 1 час, пока мясо не станет мягким. Влейте уксус, аккуратно все перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Шаг 4

Измельчите листья базилика, посыпьте ими кролика и сразу же снимайте с огня.
Шаг 5

Подавайте с кускусом, рисом или нежным картофельным пюре.

Ингредиенты:

Вино белое, сухое 250 г
Томатная паста 70 г
Масло оливковое 50 г
Розмарин свежий 1 ст.л.
Уксус винный 2 ст.л.
Базилик зеленый 1/2 чашки
Соль по вкусу
Кролик 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 3 шт.

Отзывы

Юрий

5
Отзыв оставлен клиентом Perekrestok.ru

Отличный рецепт ! А если Вы имеете своих кроликов и сами их вымостили , то блюдо будет ещё вкуснее ...))))спасибо за рецепт .

29.12.2017
Отзыв полезен?
4

Средний рейтинг

5.0

На основе 1 оценки

5

(1)
4

(0)
3

(0)
2

(0)
1

(0)

Кролик в стиле острова Искья

Инструкция приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Ингредиенты:

Похожие:

Кролик в медовом соусе

Котлеты из кролика

Отзывы

Наши достоинства

Кролик в стиле острова Искья

Инструкция приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Ингредиенты:

Похожие:

Кролик в медовом соусе

Котлеты из кролика

Отзывы

Наши достоинства

Войти на сайт