Каталог товаров

Пельмени с креветками от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны эти необыкновенние пельмени! Начинка для них заслуживает особого внимания! Помимо креветок и куриной грудки, в ней есть немного зелени, цедры и... сливочное масло...
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Замешать тесто с подсоленной ледяной водой. Сначала добавить только половину муки, затем вымесить тесто и постепенно добавить вторую часть.
  • Шаг 2

    Креветки почистить и мелко нарезать. Филе куриной грудки мелко нарезать, смешать с креветками, мелко порубленной кинзой и цедрой лайма. Масло сливочное натереть на мелкой тёрке. Всё смешать, посолить и поперчить.
  • Шаг 3

    Тесто нарезать кружочками, положить начинку внутрь и промазав край яйцом, залепить в форме пельменей. Варить 5-7 минут в подсоленной воде или бульоне, добавив в него соевый соус.
79,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
399,90  /кг
Креветки королевские 50/70 замороженные весовые
1515 отзывов
В избранное
399,90  /кг
Креветки королевские 50/70 замороженные весовые
1515 отзывов
В избранное
269,00  /шт
Филе грудки Троекурово куриное 900г
1212 отзывов
В избранное
48,90  /шт
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
66 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
1010 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
76,90  /шт
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
2525 отзывов
В избранное
79,90  /шт
Вода Черноголовка Вкусная питьевая негазированная 5л
1717 отзывов
В избранное
114,90  /шт
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
77 отзывов
В избранное
148,90  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
2727 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Креветки 300 г
  • Грудка куриная 150 г
  • Соевый соус 100 г
  • Кинза 10 г
  • Соль 2 г
  • Масло сливочное 60-80 грамм
  • Вода 250 мл
  • Лайм 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться