Каталог товаров

Овощной суп-пюре с булгуром

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Очень часто дни поста приходятся на холодное время года, когда организму особенно нужны углеводы и калории. Этот необычный суп-пюре идеально подходит именно для таких случаев. Особую изюминку ему придает использование булгура, который, при желании, можно заменить на вареную перловку.
  • 40 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Произвольно нарезать лук-порей (белая часть), слегка обжарить его в оливковом масле (до прозрачности, а не до румянца), добавить муку, соевое или овсяное молоко, тушить на слабом огне 10 минут.
  • Шаг 2

    В небольшой кастрюльке довести до кипения воду, добавить в нее булгур, посолить, варить 10-15 минут, до готовности булгура. В готовый булгур добавить нарезанную петрушку, ложку оливкового масла, нарвать листья тимьяна, перемешать, накрыть крышкой и оставить пропариваться.
  • Шаг 3

    В кастрюлю налить 300 г чистой воды, добавить в нее произвольно нарезанный почищенный картофель, довести до кипения, варить до полуготовности картофеля. Добавить цветную капусту, варить 10 минут. Добавить порей вместе с молоком, в котором он готовился, соль, сахар, перец. Варить еще 3-4 минуты и снять с огня.
  • Шаг 4

    С помощью блендера измельчить овощи в пюре, вернуть на плиту и прогреть.
  • Шаг 5

    Подавать суп в широкой тарелке, выложив по центру булгур с зеленью.
175,00  /кг
Цветная капуста 0.5-1.3кг
2323 отзыва
В избранное
175,00  /кг
Цветная капуста 0.5-1.3кг
2323 отзыва
В избранное
16,90  /кг
Картофель белый ранний
5353 отзыва
В избранное
102,90  /шт
Напиток овсяный Ne moloko Классический лайт 1.5% 1л
88 отзывов
В избранное
419,00  /кг
Лук-порей
1010 отзывов
В избранное
599,90  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное
51,90  /шт
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
11 отзыв
В избранное
61,90  /шт
Булгур Ярмарка Отборный 4пак*62.5г
22 отзыва
В избранное
38,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4040 отзывов
В избранное
34,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1414 отзывов
В избранное
74,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное
50,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 200 г
  • Картофель 100 грамм
  • Молоко соевое 100 г
  • Лук-порей 100 г
  • Масло оливковое 30 г
  • Тимьян свежий 3 г
  • Булгур 0.5 стакана
  • Сахар песок 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 2-3 веточки
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться