Мороженое Шашлык и гриль Сезонные овощи и фрукты Продукты Все для сада Посуда Игры Гигиена Туризм, отдых на природе Мешки для мусора Всё для окрошки Лучшие рецепты для дачного меню
Детское питание Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб
Хранение вещей Спортивные товары Электронные испарители и сменные капсулы Автотовары Товары для дома Кухонная посуда Сервировочная посуда Товары для бани и ванной Товары для пикника Кухонные принадлежности Текстиль и декор Товары для уборки и ремонта Бытовая техника и освещение Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Одежда, обувь, аксессуары Товары для кемпинга Уход за садом Средства для борьбы с насекомыми
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Tena Woolite
Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Чистящие средства Средства для мытья посуды Ароматизаторы для дома Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Овощной суп-пюре с булгуром

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Очень часто дни поста приходятся на холодное время года, когда организму особенно нужны углеводы и калории. Этот необычный суп-пюре идеально подходит именно для таких случаев. Особую изюминку ему придает использование булгура, который, при желании, можно заменить на вареную перловку.
  • 40 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Произвольно нарезать лук-порей (белая часть), слегка обжарить его в оливковом масле (до прозрачности, а не до румянца), добавить муку, соевое или овсяное молоко, тушить на слабом огне 10 минут.
  • Шаг 2

    В небольшой кастрюльке довести до кипения воду, добавить в нее булгур, посолить, варить 10-15 минут, до готовности булгура. В готовый булгур добавить нарезанную петрушку, ложку оливкового масла, нарвать листья тимьяна, перемешать, накрыть крышкой и оставить пропариваться.
  • Шаг 3

    В кастрюлю налить 300 г чистой воды, добавить в нее произвольно нарезанный почищенный картофель, довести до кипения, варить до полуготовности картофеля. Добавить цветную капусту, варить 10 минут. Добавить порей вместе с молоком, в котором он готовился, соль, сахар, перец. Варить еще 3-4 минуты и снять с огня.
  • Шаг 4

    С помощью блендера измельчить овощи в пюре, вернуть на плиту и прогреть.
  • Шаг 5

    Подавать суп в широкой тарелке, выложив по центру булгур с зеленью.
110 /шт
110 RUB
Капуста цветная ПРОСТО быстрозамороженная 900г
15
110 /шт
110 RUB
Капуста цветная ПРОСТО быстрозамороженная 900г
15
41,9 /кг
41.90 RUB
Картофель белый ранний
157
0 

95,9 /шт
95.9 RUB
Напиток овсяный Nemoloko Классический лайт 1.5% 1л
42
449 /кг
449.00 RUB
Лук-порей
13
0 

639,9 /шт
639.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
36
49,9 /шт
49.9 RUB
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
3
0 

99,9 /шт
99.9 RUB
Булгур Bravolli 350г
26
32,9 /шт
32.9 RUB
Сахар песок белый 1кг
629
51,9 /шт
51.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
24
20,9 /шт
20.9 RUB
Петрушка 30г упаковка
10
76,5 /шт
76.5 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
211
73,3 /шт
73.3 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
27,4 /шт
27.4 RUB
Приправа Kotanyi Перец черный молотый 20г
17

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 200 г
  • Картофель 100 грамм
  • Молоко соевое 100 г
  • Лук-порей 100 г
  • Масло оливковое 30 г
  • Тимьян свежий 3 г
  • Булгур 0.5 стакана
  • Сахар песок 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 2-3 веточки
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Стейки из цветной капусты

    Стейки - не вегетарианская тема? Как бы не так! Стейки из цветной капусты могут есть абсолютно все. Уверены, мясоеды тоже захотят попробовать кусочек.
  • Цветная капуста с куркумой

    В этом блюде прекрасно все: и цвет, и вкус, и аромат. Благодаря бережному приготовлению в нем максимально сохранились все полезные свойства.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться