Каталог товаров

Оладьи из индейки от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Потомственный шеф-повар Алексей Каневский - сын знаменитого отечественного шефа Дмитрия Каневского. Основы профессии Алексей осваивал в барселонском ресторане La Placa Roja, набирался опыта у Патриса Тережоля в "Бисквите", увлекался паназиатской кухней, а после стажировки в Техасе стал настоящим экспертом по бургерам, стейкам и барбекю. Его простые и диетические оладушки из филе индейки - это универсальное блюдо для семейных обедов и ужинов. Шеф предлагает подавать их с легким гарниром из слегка подмаринованных помидоров и цукини.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Цуккини нарезать слайсами 1.4-2 мм толщиной, помидор нарезать кружочками толщиной 0.5 см. Выложить овощи в один слой на лоток, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать дробленным кориандром и слегка втереть масло в овощи. Оставить овощи при комнатной температуре на несколько минут мариноваться.
  • Шаг 2

    Индейку нарезать мелкими кубиками. Сложить в миску, добавить свежие яйца, посолить, поперчить, добавить карри и муку. Тщательно перемешать. Масса не должна быть слишком жидкой или слишком густой.
  • Шаг 3

    Обжарить оладушки в небольшом количестве оливкового масла в течение 1.5-2 минут. Оладья выкладывать на сковороду столовой ложкой.
  • Шаг 4

    На тарелку выложить оладушки и замаринованные овощи.
Скоро в наличии
229,00  /кг
Кабачки Цуккини зеленые
44 отзыва
В избранное
104,90  /кг
Томаты розовые
2828 отзывов
В избранное
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2020 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Кориандр Kotanyi целый 20г
00 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
97,90  /шт
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
33 отзыва
В избранное
67,90  /шт
Яйца перепелиные Маркет Перекресток 20шт
1111 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Приправа Kotanyi Карри 27г
00 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Филе индейки 300 г
  • Цукини 200 г
  • Помидоры 150 г
  • Мука пшеничная 15 г
  • Кориандр 2 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Соль морская 2 г
  • Яйцо перепелиное 3 шт.
  • Карри 1 ч.л.
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться