Мороженое Шашлык и гриль Сезонные овощи и фрукты Продукты Все для сада Посуда Игры Гигиена Туризм, отдых на природе Мешки для мусора Всё для окрошки Лучшие рецепты для дачного меню
Детское питание Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб
Хранение вещей Спортивные товары Электронные испарители и сменные капсулы Автотовары Товары для дома Кухонная посуда Сервировочная посуда Товары для бани и ванной Товары для пикника Кухонные принадлежности Текстиль и декор Товары для уборки и ремонта Бытовая техника и освещение Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Одежда, обувь, аксессуары Товары для кемпинга Уход за садом Средства для борьбы с насекомыми
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Tena Woolite
Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Чистящие средства Средства для мытья посуды Ароматизаторы для дома Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Окрошка на кефире с ветчиной

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Вторая по популярности версия приготовления окрошки - окрошка на кефире. Казалось бы, те же ингредиенты, только вместо кваса - кефир. Но нет, есть несколько кулинарных лайфхаков, которые сделают ваш летний суп более пикантным и оригинальным, а вкус многослойным и глубоким.
  • 20 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Картошку отварите в мундире, почистите и порежьте мелким кубиком.
    1
  • Шаг 2

    Очищенные от кожицы огурцы порежьте кубиком такого же размера.
    2
  • Шаг 3

    Укроп и кинзу порежьте как можно мельче.
    3
  • Шаг 4

    Редиску тоже порежьте мелким кубиком.
    4
  • Шаг 5

    Ветчину порежьте так же, как и предыдущие ингредиенты.
    5
  • Шаг 6

    Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной терке или мелко порежьте. Желтки разомните вилкой с горчицей до однородного пастообразного состояния.
    6
  • Шаг 7

    Мелко порежьте зеленый лук.
    7
  • Шаг 8

    Переложите порезанный лук в ступку и добавьте немного соли.
    8
  • Шаг 9

    Перетрите лук с солью до пастообразного состояния.
    9
  • Шаг 10

    Перемешайте картофель, огурцы, редис, ветчину, зелень и яичные белки в глубокой миске. Приправьте по вкусу солью и перцем.
    10
  • Шаг 11

    Подготовьте кефир и немного воды (на 1 литр кефира вам понадобится 400мл чистой питьевой воды).
    11
  • Шаг 12

    Положите порцию окрошки в суповую миску, залейте смесью воды и кефира, заправьте перетертым с горчицей желтком и луковой пастой. Как и в окрошке с квасом, вы можете залить сразу все ингредиенты в кастрюле и разливать окрошку, как обычный суп.
    12
270,95 /шт
270.95 RUB
Ветчина Рублевский из свинины Для завтрака 400г
6
59,9 /шт
59.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
32
89,9 /шт
89.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
17
59,9 /шт
59.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
32
73,3 /шт
73.3 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
Кефир детский Маркет Зеленая линия 3.2% 210г
99,9 /кг
99.90 RUB
Огурцы короткоплодные
130
39,9 /кг
39.90 RUB
Картофель белый ранний
157
94,9 /шт
94.9 RUB
Редис красный 500г упаковка
49
242,72 /шт
242.72 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
1
53,9 /шт
53.9 RUB
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
248
53,9 /шт
53.9 RUB
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
248
5,9 /шт
5.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
4

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Кинза 15 г
  • Укроп 15 г
  • Соль по вкусу
  • Кефир 1 литр
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Редис 5-7 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Блины на кефире

    Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья.
  • Окрошка с говядиной на кефире

    Чем заправлять окрошку - дело вкуса. И кефир - лишь один из напитков для заправки освежающего холодного супа.

Отзывы

  • Валерий

    5

    Хочу попробовать

  • Инга

    5

    отличный рецепт! протертые с горчицей желтки и лучок сразу добавляют изысканности в традиционный рецепт

Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться