Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Ньокки с грибами и шалфеем

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
Мягкие картофельные ньокки являются классическими представителями итальянской кухни. Они отлично сочетаются с различными соусами, гарнирами и приправами. Шампиньоны и шалфей послужат прекрасным дополнением к этим чудесным клецкам. Блюдо подходит как для обеда, так и для ужина.
  • 120 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Помыть картофель, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом, уложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, на час. Достать картофель из духовки, дать немного ему остыть, разрезать пополам и вынуть мякоть с помощью ложки.
  • Шаг 2

    Картофельную мякоть растолочь в однородное пюре, добавить мускатный орех, соль, перец, яичный желток и муку. Тщательно вымесить картофельную массу до полной однородности. При необходимости добавьте еще немного муки – должна получиться не слишком липкая масса.
  • Шаг 3

    Тесто разделить на четыре части, из каждой сформировать тонкие колбаски и разрезать их на кусочки по 2 см. Переложить ньокки на противень, присыпанный мукой, сверху посыпать мукой. Убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы ньокки застыли и были готовы к варке.
  • Шаг 4

    Шампиньоны крупно нарезать и обжарить в сковороде на среднем огне в течение 3 минут. Добавить мелко порубленный чеснок, соль, перец, шалфей и сливочное масло.
  • Шаг 5

    Когда чеснок станет золотистым, добавить воду и тушить шампиньоны еще 5 минут.
  • Шаг 6

    Достать из холодильника ньокки. Поставить небольшую кастрюлю с водой на плиту. Как только вода закипит, положить туда ньокки и варить около 4 минут. Когда ньокки всплывут, аккуратно откинуть их на дуршлаг.
  • Шаг 7

    Выложить ньокки на тарелку, сверху грибы. Можно посыпать мелко рубленой зеленью и украсить веточкой шалфея.
29,90  /кг
Картофель белый ранний
4242 отзыва
В избранное
29,90  /кг
Картофель белый ранний
4242 отзыва
В избранное
69,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
1515 отзывов
В избранное
69,90  /шт
Вода Черноголовская Вкусная питьевая негазированная 5л
1111 отзывов
В избранное
145,00  /шт
Шампиньоны 400г упаковка
88 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
66 отзывов
В избранное
499,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 500мл
55 отзывов
В избранное
61,90  /шт
Орех мускатный Маркет Перекресток молотый 18г
00 отзывов
В избранное
149,00  /шт
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
1313 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
144,90  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
1616 отзывов
В избранное
Шалфей 30г упаковка
00 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
22 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Вода 200 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Мускатный орех 0.5 ч.л.
  • Масло сливочное 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Яичный желток 1 шт.
  • Шалфей 3 веточки
  • Перец черный молотый по вкусу

Отзывы

  • Екатерина

    44 отзыва

    Сделайте, пожалуйста, чтобы продукты в корзину можно было добавлять прямо из рецепта, по одному или все сразу. И возможность добавлять в избранное рецепты. Спасибо.

Средний рейтинг
4.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (1)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться