Ньокки из тыквы с белыми грибами
Тыквенные ньокки с ароматным соусом из благородных белых грибов - прекрасная альтернатива традиционным ньокки из картофельного теста. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось еще красивее, перед варкой слегка прижмите вилкой каждую ньокки - на ней останутся красивые бороздки.
-
4 порций
Инструкция приготовления:
-
Шаг 1
Тыкву отварить до мягкости, слить жидкость и измельчить в блендере. Добавить муку и яйца, перемешать до получения густого теста.
-
Шаг 2
С помощью 2 ложечек сформовать из тыквенной массы маленькие кнели и опустить их в кипящую подсоленную воду. Варить, пока они не всплывут, вынуть шумовкой.
-
Шаг 3
Приготовить соус:
- нарезать очищенные грибы кубиками
- обжарить на сливочном масле
- добавить измельченный чеснок, грибной бульон и сливки
- выпарить до загустения
- посолить по вкусу.
-
Шаг 4
Готовые тыквенные ньокки выложить в грибной соус. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
47,90 /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
47,90 /кг
Тыква Баттернат 2-2.5кг
69,90 /шт
Сливки Простоквашино 10% 350мл
409,00 /шт
Грибы белые Северка резаные быстрозамороженные 300г
74,90 /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
318,00 /шт
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
31,90 /шт
Петрушка 30г упаковка
41,90 /шт
Чеснок 1шт упаковка
Бульон Gallina Blanca Грибной в кубиках 80г
59,90 /шт
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
50,90 /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
Ингредиенты:
- Тыква 500 г
- Сливки 400 г
- Грибы белые 250 г
- Мука пшеничная 250 г
- Масло сливочное 60 г
- Петрушка 10 г
- Чеснок зубчик, 2 шт
- Грибной бульон 200 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!