Мясо по-французски с соусом Бешамель

    • порций
      0 0 отзывов
      отзывов
    • 60 минут
    Нежная и сочная свинина под хрустящей сырной корочкой.

    Вам понадобятся:

    • 900 г Вырезка свиная
    • 250 г Молоко
    • 200 г Сыр
    • 50 г Масло сливочное
    • г Мускатный орех
    • по вкусу Перец черный молотый
    • 3шт Помидоры
    • 2ст.л. Мука пшеничная
    • 3ст.л. Крахмал кукурузный
    • по вкусу Соль
    • 1шт Лавровый лист
    • 3шт Лук репчатый

    Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Вскипятите молоко с целой луковицей и лавровым листом, дайте настояться 10 минут, затем процедите.

  • Шаг 2

    В глубоком ковшике растопите сливочное масло и обжарьте в нем муку. Тонкой струйкой вливайте готовое молоко, интенсивно перемешивая соус венчиком (регулируйте количество молока, соус должен получиться средней густоты). Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех на кончике ножа.

  • Шаг 3

    Удалите с мяса пленки, порежьте поперек волокон на куски толщиной примерно 2см и слегка отбейте. Обваляйте каждый кусочек в кукурузном крахмале и быстро обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования корочки.

  • Шаг 4

    Порежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры порежьте колечками.

  • Шаг 5

    Выложите мясо в форму для запекания, посолите и поперчите его, сверху разложите жареный лук и помидоры, залейте соусом Бешамель и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!