Мясная запеканка с кабачками и сыром

  • порций
    1 1 отзыв
    отзывов
  • 70 минут
Когда наступает пора молодых овощей, хочется использовать их в самых разных блюдах. Например, в этом - с фаршем и яично-сырной заливкой. По своей сути, оно чем-то похоже на мусаку, но гораздо легче и в приготовлении, и по калорийности.

Вам понадобятся:

  • 350 г Фарш
  • 300 г Кабачки
  • 80 г Сыр
  • 50 г Лук репчатый
  • 50 г Сельдерей
  • 2 ст.л. Масло оливковое
  • 2 шт Яйцо куриное

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Мелко нарежьте 50 г репчатого лука и 50 г стебля сельдерея, обжарьте их, помешивая, до прозрачности в небольшом количестве оливкового масла на маленьком огне.

  • Шаг 2

    Добавьте 350 г говяжьего фарша и продолжайте, помешивая, обжаривать все вместе. Посолите и поперчите по вкусу, уберите готовый фарш с огня и остудите.

  • Шаг 3

    Молодые кабачки (300 г) нарежьте тонкими, толщиной около 1 мм, кружочками и выстелите ими форму для запекания в один слой. Антипригарную форму смазывать маслом не нужно.

  • Шаг 4

    Слегка взбейте в отдельной миске 2 яйца, отложите немного для смазки верха запеканки. Остывший фарш смешайте с яйцами и положите половину смеси на слой кабачков. Если хотите сделать больше слоев, то выкладывайте меньшее количество фарша. На фарш снова уложите слой кабачков, затем слой фарша и опять слой кабачков – так, чтобы это был верхний слой.

  • Шаг 5

    Смажьте верх запеканки отложенной яичной смесью и посыпьте тертым сыром (80 г).

  • Шаг 6

    Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут на нижнем или среднем уровне. Время приготовления зависит от формы и толщины запеканки.

    Отзывы

    Средний рейтинг:
    5.0
    1 1 отзыв

    На основе 1 оценки

    • 5
      (1)
    • 4
      (0)
    • 3
      (0)
    • 2
      (0)
    • 1
      (0)

      5 5 отзывов
      Ирина

      Вкусно и быстро. Кабачки лучше брать молодые и маленькие. Нравиться с Мираторговским фаршем из мраморной говядины. Ещё добавляю слой из помидоров, получается сочнее.


    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток