Каталог товаров

Мусс из курицы

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Думаете, что это пирожное? Нет! Это нежнейший мусс из курицы и взбитых сливок, который поразит ваших гостей не только своим вкусом, но и внешним видом. Если вы хотите, чтобы он таял во рту, пропустите мясо через мясорубку дважды.
  • 90 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Курицу положить в кастрюлю, залить водой, добавить лук, перец и варить до полной готовности.

  • Шаг 2

    Вынуть курицу из бульона, остудить, аккуратно снять кожу, мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить вино и перемешать. 

  • Шаг 3

    Развести желатин в бульоне и влить в фарш. Все хорошо вымешать, добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать, положить в форму, облитую холодной водой, и остудить в холодильнике. 

  • Шаг 4

    Приготовить соус: майонез в миске и растереть с сахаром, добавить мелко нарезанные огурцы, рубленую зелень и лук. Все тщательно перемешать.

  • Шаг 5

    Перед подачей на стол форму на несколько секунд опустить в горячую воду, затем перевернуть на тарелку, снять форму и густо полить мусс соусом.

88,90  /шт
Майонез Московский Провансаль Классический 67% 750мл
22 отзыва
В избранное
69,90  /шт
Сливки Простоквашино 10% 350мл
11 отзыв
В избранное
55,90  /шт
Желатин Dr.Oetker пищевой быстрорастворимый 30г
22 отзыва
В избранное
27,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5050 отзывов
В избранное
148,90  /шт
Огурцы 6 Соток маринованные хрустящие 680г
66 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
88 отзывов
В избранное
54,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
93,90  /шт
Лук Шалот 250г упаковка
44 отзыва
В избранное
144,90  /кг
Цыпленок Петелинка тушка 1.1-1.8кг
1212 отзывов
В избранное
144,90  /кг
Цыпленок Петелинка тушка 1.1-1.8кг
1212 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Майонез 200 г
  • Сливки 400 мл
  • Вино белое, сухое 150 мл
  • Желатин 2 ст.л.
  • Сахар песок 2 ст.л.
  • Огурцы маринованные 3 шт
  • Зелень 3 шт
  • Соль по вкусу
  • Лук-шалот 1 шт
  • Курица 2.5 кг
  • Перец черный молотый по вкусу

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться