Мусс из курицы

    • порций
      0 0 отзывов
      отзывов
    • 90 минут
    Думаете, что это пирожное? Нет! Это нежнейший мусс из курицы и взбитых сливок, который поразит ваших гостей не только своим вкусом, но и внешним видом. Если вы хотите, чтобы он таял во рту, пропустите мясо через мясорубку дважды.

    Вам понадобятся:

    • 200 г Майонез
    • 400 мл Сливки
    • 1 шт Лук-шалот
    • по вкусу Перец черный молотый
    • 2.5 кг Курица
    • 150 мл Вино белое, сухое
    • 3 шт Зелень
    • 3 шт Огурцы маринованные
    • 2 ст.л. Желатин
    • по вкусу Соль
    • 2 ст.л. Сахар песок

    Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Курицу положить в кастрюлю, залить водой, добавить лук, перец и варить до полной готовности.

  • Шаг 2

    Вынуть курицу из бульона, остудить, аккуратно снять кожу, мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить вино и перемешать. 

  • Шаг 3

    Развести желатин в бульоне и влить в фарш. Все хорошо вымешать, добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать, положить в форму, облитую холодной водой, и остудить в холодильнике. 

  • Шаг 4

    Приготовить соус: майонез в миске и растереть с сахаром, добавить мелко нарезанные огурцы, рубленую зелень и лук. Все тщательно перемешать.

  • Шаг 5

    Перед подачей на стол форму на несколько секунд опустить в горячую воду, затем перевернуть на тарелку, снять форму и густо полить мусс соусом.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!