Морская паэлья

  • порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 40 минут
Золотистая паэлья с морепродуктами и шафраном - это не просто традиционное блюдо, это кулинарный символ Испании! Она готовится на специальной сковороде, но вы можете воспользоваться сотейником или глубокой чугунной сковородой.

Вам понадобятся:

  • 125 г Креветки
  • 125 г Кальмары
  • 100 г Рис
  • 30 г Лук репчатый
  • 20 г Помидоры вяленые
  • 5 г Петрушка
  • по вкусу Соль
  • зубчик, 4 шт Чеснок
  • по вкусу Шафран
  • 50 мл Масло оливковое
  • 50 мл Вино белое, сухое
  • 300 мл Рыбный бульон
  • 5 шт Спаржа

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    На прогретую сковороду капнуть оливкового масла и забросить раздавленные зубчики чеснока, как только аромат хорошо распространится выложить мелко нарезанный лук и прогреть его, пока он не станет золотистым.

  • Шаг 2

    Затем в сковороду высыпать рис и, добавив еще немного масла, обжарить его, постоянно помешивая, до тех пор, пока каждая рисинка не будет покрыта маслом.

  • Шаг 3

    Влить белое вино и выпарить его на половину.

  • Шаг 4

    Влить бульон так, чтобы весь рис был им покрыт. Добавить вяленые томаты. Как только жидкость будет испаряться подливать ещё бульона.

  • Шаг 5

    Когда рис будет на половину готов добавить подготовленные морепродукты и спаржу. Снова подлить бульон и добавить шафран.

  • Шаг 6

    Почти в самом конце добавьте мелко нарезанную петрушку и подавайте горячей.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!