Каталог товаров

Мидии Бузара от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны мидии в соусе Бузара! Это изысканное и легкое блюдо из морепродуктов в соусе из белого вина, томатов и зелени нужно обязательно подавать с хлебом, чтобы насладиться остатками соуса!
  • 15 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Чеснок и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить мидии и вино. Накрыть крышкой и слегка запарить. Нераскрывшиеся мидии выбросить. Добавить томаты в собственном соку. Потушить на среднем огнем в течение 30-40 секунд.
  • Шаг 2

    Перед подачей добавить мелко нарезанные томаты и петрушку. Посолить, поперчить и добавить чуть-чуть сахара.
  • Шаг 3

    Чиабатту слегка обжарить на сливочном масле и подавать вместе с мидиями.
219,90  /шт
Мидии в створках Agama в собственном соку варено-мороженые 450г
44 отзыва
В избранное
219,90  /шт
Мидии в створках Agama в собственном соку варено-мороженые 450г
44 отзыва
В избранное
104,90  /кг
Томаты розовые
2727 отзывов
В избранное
135,00  /шт
Мякоть томатов Pomito кубиками 500г
22 отзыва
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
7676 отзывов
В избранное
379,00  /шт
Хлеб Schar Ciabatta Итальянский без глютена 200г
00 отзывов
В избранное
104,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1414 отзывов
В избранное
329,00  /шт
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
1717 отзывов
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мидии 350 г
  • Помидоры 250 г
  • Томаты в собственном соку 150 г
  • Лук белый 60 г
  • Чиабатта 30 г
  • Масло растительное 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Масло сливочное 10 г
  • Чеснок 10 г
  • Вино белое, сухое 80 мл

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться