Каталог товаров

Малиновое тирамису

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
В сезон спелой малины приготовьте летнюю версию знаменитого Тирамису: она такая ароматная и красочная! Кстати, малину можно заменить другими ягодами или фруктами (лучше выбирать мягкие виды: клубнику, голубику, манго, персики и пр.). 
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Отделите белки 4 яиц, добавьте щепотку соли и взбейте их миксером до получения густой пены. Уберите в холодильник.

  • Шаг 2

    К желткам добавьте 100 г сахара и взбивайте их добела, пока желтки не станут похожи на густой крем.

  • Шаг 3

    В отдельную посуду выложите 500 г сливочного сыра маскарпоне и разомните его лопаткой. Продолжая взбивать желтки, понемногу начинайте добавлять в них маскарпоне. На этом этапе важно, чтобы скорость взбивания была самая маленькая, лучше даже пользоваться лопаткой, а не миксером.

  • Шаг 4

    Продолжая взбивать желтки с маскарпоне, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу. Готовый крем поставьте в холодильник.

  • Шаг 5

    Разомните в миске 300 г свежей малины, добавьте 150 г сахарной пудры. Полученную смесь процедите, чтобы отделить сок от мякоти.

  • Шаг 6

    Выложите на дно каждой из креманок толстый слой сливочного крема. Печенье «Савоярди» быстро обмакните в малиновый сироп и сразу же положите на слой крема. Если в креманку не входит целое печенье, его можно разломать. Поверх печенья выложите оставшуюся часть крема и самым верхним слоем – размятые ягоды малины.

  • Шаг 7

    Украсьте готовый десерт лепестками миндаля и веточками свежей мяты.

299,00  /шт
299 RUB
Сыр Galbani Mascarpone 80% 250г
22 отзыва
В избранное
299,00  /шт
299 RUB
Сыр Galbani Mascarpone 80% 250г
22 отзыва
В избранное
239,00  /шт
239 RUB
Малина 125г упаковка
99 отзывов
В избранное
51,90  /шт
51.9 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
32,90  /шт
32.9 RUB
Сахар песок белый 1кг
5959 отзывов
В избранное
99,90  /шт
99.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
55 отзывов
В избранное
269,00  /шт
269 RUB
Миндаль ZackRoma жареный 120г
11 отзыв
В избранное
99,90  /шт
99.9 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
3232 отзыва
В избранное
125,00  /шт
125 RUB
Печенье Forno Bonomi Савоярди 200г
00 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Малина свежая 300 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Сахар песок 100 г
  • Мята свежая 50 г
  • Лепестки миндаля 50 г
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Печенье Савоярди по вкусу

Отзывы

  • Галина

    00 отзывов

    Огромная благодарность за рецепт! Прежде изготовление тирамису мне представлялось делом трудоемким. Пользуюсь этим рецептом несколько лет.

Средний рейтинг
0.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться