Малиновое тирамису

    • порций
      0 0 отзывов
      отзывов
    • 45 минут
    В сезон спелой малины приготовьте летнюю версию знаменитого Тирамису: она такая ароматная и красочная! Кстати, малину можно заменить другими ягодами или фруктами (лучше выбирать мягкие виды: клубнику, голубику, манго, персики и пр.). 

    Вам понадобятся:

    • 500 г Сыр маскарпоне
    • 300 г Малина свежая
    • 150 г Сахарная пудра
    • 100 г Сахар песок
    • 50 г Мята свежая
    • 50 г Лепестки миндаля
    • 4 шт Яйцо куриное
    • по вкусу Печенье Савоярди

    Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Отделите белки 4 яиц, добавьте щепотку соли и взбейте их миксером до получения густой пены. Уберите в холодильник.

  • Шаг 2

    К желткам добавьте 100 г сахара и взбивайте их добела, пока желтки не станут похожи на густой крем.

  • Шаг 3

    В отдельную посуду выложите 500 г сливочного сыра маскарпоне и разомните его лопаткой. Продолжая взбивать желтки, понемногу начинайте добавлять в них маскарпоне. На этом этапе важно, чтобы скорость взбивания была самая маленькая, лучше даже пользоваться лопаткой, а не миксером.

  • Шаг 4

    Продолжая взбивать желтки с маскарпоне, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу. Готовый крем поставьте в холодильник.

  • Шаг 5

    Разомните в миске 300 г свежей малины, добавьте 150 г сахарной пудры. Полученную смесь процедите, чтобы отделить сок от мякоти.

  • Шаг 6

    Выложите на дно каждой из креманок толстый слой сливочного крема. Печенье «Савоярди» быстро обмакните в малиновый сироп и сразу же положите на слой крема. Если в креманку не входит целое печенье, его можно разломать. Поверх печенья выложите оставшуюся часть крема и самым верхним слоем – размятые ягоды малины.

  • Шаг 7

    Украсьте готовый десерт лепестками миндаля и веточками свежей мяты.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!