Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Малиновое тирамису

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
В сезон спелой малины приготовьте летнюю версию знаменитого Тирамису: она такая ароматная и красочная! Кстати, малину можно заменить другими ягодами или фруктами (лучше выбирать мягкие виды: клубнику, голубику, манго, персики и пр.). 
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Отделите белки 4 яиц, добавьте щепотку соли и взбейте их миксером до получения густой пены. Уберите в холодильник.

  • Шаг 2

    К желткам добавьте 100 г сахара и взбивайте их добела, пока желтки не станут похожи на густой крем.

  • Шаг 3

    В отдельную посуду выложите 500 г сливочного сыра маскарпоне и разомните его лопаткой. Продолжая взбивать желтки, понемногу начинайте добавлять в них маскарпоне. На этом этапе важно, чтобы скорость взбивания была самая маленькая, лучше даже пользоваться лопаткой, а не миксером.

  • Шаг 4

    Продолжая взбивать желтки с маскарпоне, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу. Готовый крем поставьте в холодильник.

  • Шаг 5

    Разомните в миске 300 г свежей малины, добавьте 150 г сахарной пудры. Полученную смесь процедите, чтобы отделить сок от мякоти.

  • Шаг 6

    Выложите на дно каждой из креманок толстый слой сливочного крема. Печенье «Савоярди» быстро обмакните в малиновый сироп и сразу же положите на слой крема. Если в креманку не входит целое печенье, его можно разломать. Поверх печенья выложите оставшуюся часть крема и самым верхним слоем – размятые ягоды малины.

  • Шаг 7

    Украсьте готовый десерт лепестками миндаля и веточками свежей мяты.

199,90  /шт
Сыр Galbani Mascarpone 80% 250г
22 отзыва
В избранное
199,90  /шт
Сыр Galbani Mascarpone 80% 250г
22 отзыва
В избранное
619,00  /шт
Ягодный микс Artfruit Голубика Малина Ежевика 300г упаковка
44 отзыва
В избранное
47,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
36,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
3737 отзывов
В избранное
93,90  /шт
Мята Премиум 50г упаковка
33 отзыва
В избранное
239,00  /шт
Миндаль Маркет Перекресток 135г
55 отзывов
В избранное
144,90  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
1616 отзывов
В избранное
175,00  /шт
Печенье Casa Dolcini Lady Fingers Савоярди 200г
22 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Малина свежая 300 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Сахар песок 100 г
  • Мята свежая 50 г
  • Лепестки миндаля 50 г
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Печенье Савоярди по вкусу

Отзывы

  • Галина

    00 отзывов

    Огромная благодарность за рецепт! Прежде изготовление тирамису мне представлялось делом трудоемким. Пользуюсь этим рецептом несколько лет.

Средний рейтинг
0.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться