Лоренский пирог с рыбой

  • порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 50 минут
Киш Лорен - это классический открытый пирог из Лотарингии с хрустящим песочным коржом и нежной сливочной начинкой. Такой пирог можно готовить не только с рыбой. Для него отлично подойдет курица, грибы, печеные овощи, копчености и многое другое.

Вам понадобятся:

  • 250 г Мука пшеничная
  • 200 г Сливки
  • 200 г Шпинат
  • 200 г Лосось Атлантический
  • 150 г Сметана
  • 125 г Масло сливочное
  • 100 г Сыр чеддер
  • 50 г Сыр грудер
  • 25 г Сахар песок
  • 100 мл Молоко
  • 6 шт Яйцо куриное
  • по вкусу Перец черный молотый
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Мускатный орех

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Сливки слегка взбить, добавить яйцо, посолить, поперчить.

  • Шаг 2

    Все хорошо перемешать, добавить тертый сыр и ещё раз перемешать.

  • Шаг 3

    Смешать муку, сахар, соль, перемешать, добавить сливочное масло. Вымешать, добавить яйцо. Ещё раз вымешать. Затем убрать тесто в холодильник на 1-3 часа.

  • Шаг 4

    Раскатать готовое тесто в лепешку, выложить лепешку в форму, распределить корж по дну и бортам. Поставить форму в духовку на 220°С на 15-20 минут.

  • Шаг 5

    Лосось нарезать мелким кубиком, шпинат соломкой, сыр натереть на крупной терке.

  • Шаг 6

    На раскалённой сковороде слегка обжарить ветчину, добавить шпинат, затем снять с огня и закрыть крышкой.

  • Шаг 7

    В миске смешать половину натертого сыра, сметану, молоко, яйца, приправить мускатным орехом и как следует перемешать.

  • Шаг 8

    Затем в миску добавить обжаренную ветчину со шпинатом, посыпать оставшимся сыром и выпекать при температуре 180 ° - 30 минут.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!