Каталог товаров

Лимонный тарт

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Лимонный тарт - самый противоречивый французский десерт, потому что вряд ли вы сможете ответить на вопрос: он очень кислый или очень сладкий? В его основе - корж из песочного теста, который великолепно дополняет нежную начинку из яиц, сливок и большого количества лимонного сока и лимонной цедры. С одной стороны пронзительно кислый, а с другой - приторно сладкий... Но, безусловно, очень вкусный пирог!
  • 200 мин.
  • 10 порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    В большой миске взбейте сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте муку, щепотку соли, 2 яичных желтка и 1 ст.л. воды. Замесите тесто, сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 2

    Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто толщиной 3 мм. Поставьте круглую форму для выпечки на противень, аккуратно перенесите тесто в форму, утрамбуйте и проткните вилкой по всей площади. Уберите в морозилку на 30 минут.
  • Шаг 3

    Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Шаг 4

    Достаньте основу из теста из морозилки, срежьте излишки по краям. Застелите пергаментной бумагой и насыпьте в нее фасоль для выпечки. Поставьте в духовку на 10 минут, затем уберите бумагу и фасоль и выпекайте еще 10 минут.
  • Шаг 5

    Уменьшите температуру духовки до 150 градусов. В миску выжмите 150 мл лимонного сока, добавьте 110 грамм сахара и 4 яйца, тщательно перемешайте венчиком. Процедите смесь через сито, затем добавьте сливки и цедру 3 лимонов.
  • Шаг 6

    Влейте лимонную смесь в остывшую основу тарта. Выпекайте 40-45 минут.
81,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
206,00  /шт
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
1414 отзывов
В избранное
32,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5252 отзыва
В избранное
49,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
76,90  /шт
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
2424 отзыва
В избранное
125,00  /кг
Лимоны
4040 отзывов
В избранное
125,00  /кг
Лимоны
4040 отзывов
В избранное
151,90  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
2727 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 250 г
  • Сливки 33-35% 175 г
  • Сахар песок 110 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Лимон 3 шт.
  • Яйцо куриное 6 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться