Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

  • 44 порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 170 минут
Цитрусовая свежесть и легкость рикотты - в каждом кусочке итальянского лакомства! В этом рецепте можно использовать и другие цитрусовые: апельсины и лаймы тоже отлично подойдут. 

Вам понадобятся:

  • 425 г Рикотта
  • 110 г Масло сливочное
  • 1 ч.л. Соль
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
  • 3 ст.л. Лимонный сок
  • 1 шт Цедра лимона
  • 2.5 ст.л. Мука пшеничная
  • 2 ст.л. Сахар песок
  • 2 шт Яйцо куриное

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Приготовить печенье:

    В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить.

  • Шаг 2

    В большой миске смешать сливочное масло и сахар . С помощью миксера взбивать масло и сахар около 3 минут, пока смесь не побелеет и не станет воздушной. Продолжая взбивать, вбить по очереди 2 яйца. Добавить рикотту, лимонный сок и цедру лимона. Хорошо перемешать. Ввести сухие ингредиенты.

  • Шаг 3

    Застелить 2 противня пергаментной бумагой. Выложить тесто ( по 2 ст.л. на каждое печенье) на противень. Выпекать 15 минут до светло-золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть на противне в течение 20 минут.

  • Шаг 4

    Приготовить глазурь:

    • В маленькой миске смешать сахарную пудру, лимонный сок и цедру лимона до однородности.
    • Выложить примерно ½ ч.л. на каждое печенье и аккуратно распределить обратной стороной ложки.
    • Дать глазури застыть в течение 2 ч.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!