Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Куриная пиката

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
Куриная грудка в соусе из сливочного масла, лимонного сока и каперсов - это и есть итальянская пиката. Таким способом можно готовить телятину или рыбу, они тоже получатся нежными и сочными.
  • 40 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Петрушку мелко нарезать. Из лимонов выжать сок. 

  • Шаг 2

    Куриные грудки без кожи и костей, разрезать вдоль на 2 части, а затем каждую пополам. Приправить куриные грудки солью и перцем. Обвалять в муке и стряхнуть лишнее. 

  • Шаг 3

    В широкой сковороде растопить 2 сливочное и оливковое масло. Когда масло начнет шипеть, добавить 2 кусочка куриного мяса и жарить в течение 3 минут. Когда мясо подрумянится, перевернуть на другую сторону и готовить еще 3 минуты до коричневой корочки. Обжарить так всю курицу и переложить на тарелку.

  • Шаг 4

    В сковороду добавить лимонный сок, бульон и каперсы. Поставить на плиту и довести смесь до кипения, помешивая и отскребая прилипшие кусочки со дна. Добавить приправы по вкусу.

  • Шаг 5

    Вернуть куриное мясо в соус и тушить на медленном огне в течение 5 минут. Переложить куриные грудки на блюдо. Добавить в оставшийся соус 2 ст.л. сливочного масла и энергично взбить. Полить куриные грудки соусом и украсить петрушкой.

279,00  /шт
Филе грудки Троекурово куриное 900г
77 отзывов
В избранное
279,00  /шт
Филе грудки Троекурово куриное 900г
77 отзывов
В избранное
69,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
1515 отзывов
В избранное
149,00  /шт
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
1313 отзывов
В избранное
499,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 500мл
55 отзывов
В избранное
165,00  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное
33,90  /шт
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
22 отзыва
В избранное
138,90  /шт
Каперсы Iberica 100г
33 отзыва
В избранное
47,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1313 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
22 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Грудка куриная 2 шт
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Масло сливочное 6 ст.л.
  • Масло оливковое 5 ст.л.
  • Лимон 2 шт
  • Куриный бульон 150 мл
  • Каперсы 3 ст.л.
  • Петрушка 8 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Отзывы

  • Елена

    55 отзывов

    Очень вкусное блюдо. Первый раз приготовила на свой день рождения.Хотелось угостить чем-то новеньким своих близких. И это блюдо всем понравилось больше всего. Теперь это не только праздничное для нас блюдо, но и любимое в будни. Советую всем попробовать его.

Средний рейтинг
5.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться