Куриная пиката

    • порций
      1 1 отзыв
      отзывов
    • 40 минут
    Куриная грудка в соусе из сливочного масла, лимонного сока и каперсов - это и есть итальянская пиката. Таким способом можно готовить телятину или рыбу, они тоже получатся нежными и сочными.

    Вам понадобятся:

    • 3 ст.л. Мука пшеничная
    • по вкусу Соль
    • 6 ст.л. Масло сливочное
    • 2 шт Грудка куриная
    • 3 ст.л. Каперсы
    • 2 шт Лимон
    • 8 шт Петрушка
    • 5 ст.л. Масло оливковое
    • по вкусу Перец черный молотый
    • 150 мл Куриный бульон

    Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Петрушку мелко нарезать. Из лимонов выжать сок. 

  • Шаг 2

    Куриные грудки без кожи и костей, разрезать вдоль на 2 части, а затем каждую пополам. Приправить куриные грудки солью и перцем. Обвалять в муке и стряхнуть лишнее. 

  • Шаг 3

    В широкой сковороде растопить 2 сливочное и оливковое масло. Когда масло начнет шипеть, добавить 2 кусочка куриного мяса и жарить в течение 3 минут. Когда мясо подрумянится, перевернуть на другую сторону и готовить еще 3 минуты до коричневой корочки. Обжарить так всю курицу и переложить на тарелку.

  • Шаг 4

    В сковороду добавить лимонный сок, бульон и каперсы. Поставить на плиту и довести смесь до кипения, помешивая и отскребая прилипшие кусочки со дна. Добавить приправы по вкусу.

  • Шаг 5

    Вернуть куриное мясо в соус и тушить на медленном огне в течение 5 минут. Переложить куриные грудки на блюдо. Добавить в оставшийся соус 2 ст.л. сливочного масла и энергично взбить. Полить куриные грудки соусом и украсить петрушкой.

    Отзывы

    Средний рейтинг:
    5.0
    1 1 отзыв

    На основе 1 оценки

    • 5
      (1)
    • 4
      (0)
    • 3
      (0)
    • 2
      (0)
    • 1
      (0)

      5 5 отзывов
      Елена

      Очень вкусное блюдо. Первый раз приготовила на свой день рождения.Хотелось угостить чем-то новеньким своих близких. И это блюдо всем понравилось больше всего. Теперь это не только праздничное для нас блюдо, но и любимое в будни. Советую всем попробовать его.


    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!