Мороженое Шашлык и гриль Сезонные овощи и фрукты Продукты Все для сада Посуда Игры Гигиена Туризм, отдых на природе Мешки для мусора Всё для окрошки Лучшие рецепты для дачного меню
Детское питание Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб
Хранение вещей Спортивные товары Электронные испарители и сменные капсулы Автотовары Товары для дома Кухонная посуда Сервировочная посуда Товары для бани и ванной Товары для пикника Кухонные принадлежности Текстиль и декор Товары для уборки и ремонта Бытовая техника и освещение Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Одежда, обувь, аксессуары Товары для кемпинга Уход за садом Средства для борьбы с насекомыми
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Tena Woolite
Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Чистящие средства Средства для мытья посуды Ароматизаторы для дома Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Итальянский кулич Панеттоне

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Панеттоне - итальянская разновидность сладкого кулича, который украшает праздничные застолья не только в Италии, но и по всей Европе. Согласно легенде, его рецепт появился совершенно случайно в Милане в середине XV века. Сдобный, воздушный, с большим количеством ароматных фруктов и ягод - интересная альтернатива традиционному пасхальному куличу!
  • 240 мин.
  • 10 порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Приготовьте опару: смешайте в небольшой миске ¾ стакана муки, ¼ стакана воды и 1г сухих дрожжей. Накройте и поставьте в теплое место на 12 часов (на ночь).
  • Шаг 2

    Смешайте сушеные фрукты и ягоды, воду, бренди, ваниль и цедру, накройте крышкой и оставьте на ночь для пропитки.
  • Шаг 3

    Откиньте пропитанные фрукты на дуршлаг, обсушите. Слитую жидкость перелейте в стакан и долейте до ¾ водой.
  • Шаг 4

    В чашу миксера выложите 3 стакана муки, 10г дрожжей, желтки, разведенный с водой сироп из-под фруктов и опару. Перемешивайте на средней скорости в течение 4-5 минут, добавьте сахар и соль, перемешивайте еще столько же.
  • Шаг 5

    Добавьте в тесто холодное масло, порезанное на мелкие кубики, и перемешивайте до однородности в течение 8-10 минут. Накройте чашу миксера чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для подъема.
  • Шаг 6

    Через час добавьте вымоченные фрукты и ягоды и смешивайте еще 3-4 минуты. Сформуйте из теста шар (он будет немножко липкий) и переложите в форму для выпекания (тесто должно заполнять ее всего на 1/3). Накройте форму полотенцем и оставьте для подъема на 2.5-3 часа.
  • Шаг 7

    Прогрейте духовку до 190°С, установите решетку на нижний уровень. Как только тесто заполнит 2/3 формы, смажьте поверхность слегка взбитым белком, поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 60-70 минут до золотисто-коричневой корочки. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки.
  • Шаг 8

    Лучше всего остужать панеттоне в подвешенном вниз состоянии или лежа на боку. Доставать из формы после полного остывания.
Скоро в наличии
163,99 /шт
163.99 RUB
Масло сливочное Простоквашино 82% 180г
50
14,9 /шт
14.9 RUB
Дрожжи Люкс Экстра прессованные 100г
56
155 /шт
155 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
66
76,5 /шт
76.5 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
211
76,5 /шт
76.5 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
211
0 

94,09 /шт
94.09 RUB
Вода Святой Источник питьевая негазированная 5л
84
93,9 /шт
93.9 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
10
185 /шт
185 RUB
Вишня ПРОСТО быстрозамороженная 900г
33
155 /шт
155 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
66
32,9 /шт
32.9 RUB
Курага ПРОСТО 100г
20
5,9 /шт
5.9 RUB
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
27
135 /кг
135.00 RUB
Лимоны
65
73,3 /шт
73.3 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
32,9 /шт
32.9 RUB
Сахар песок белый 1кг
629
Апельсины Навелин
16

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 120 г
  • Дрожжи сухие 11 г
  • Коньяк 2 ст.л.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Мука пшеничная 3 ¾ ст.
  • Вода 1¾ ст.
  • Изюм 1/3 ст.
  • Вишня сушеная 1/3 ст.
  • Яичный желток 4 шт.
  • Курага 1/3 ст.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Цедра лимона 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар песок ½ ст.
  • Цедра апельсина 1 ст.л.
Скоро в наличии

Похожие:

Отзывы

  • Елена

    5

    Великолепный вкус этого итальянского кулича покорил нашу семью уже давно -на нашем праздничном столе панеттоне незаменим!

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться