Каталог товаров

Круассаны с шоколадным ганашем

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Чтобы отведать нежных и хрустящих круассанов с шоколадом, совсем не обязательно ехать в Париж! По этому рецепту они готовятся удивительно просто и быстро, и вам не составит особого труда устроить себе изысканный воскресный завтрак по-французски. 
  • 30 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Растопить шоколад, подогреть сливки. Тщательно смешать, ароматизировать, остудить.

  • Шаг 2

    Достать готовое, охлажденное тесто из холодильника. Раскатать его в ровный прямоугольник, толщиной где-то0,3-0,4 см. Разрезать тесто на широкие треугольники.

  • Шаг 3

    Взять один треугольник со стороны широкого основания, сделать небольшой надрез. Можно положить кусочек шоколада, ягоды из варенья или оставить просто, как есть. И заворачивать, начиная с широкой стороны, плотно прижимая тесто рукой. Готовому круассану придать форму полумесяца, т.е. концы чуть сдвиньте друг к другу.

  • Шаг 4

    Поместить круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. И дать им отдохнуть в течение 1 часа. За это время они ещё увеличатся в объеме. Смазать желтком по всей поверхности при помощи кисти. Можно посыпать орешками или миндальными лепестками.

  • Шаг 5

    Нагреть духовку до 220°С. Выпекать круассаны 5 минут при температуре 220°С, затем снизить температуру до 190°С и продолжать выпекать ещё 10-15 минут, до золотистого цвета. Следить, чтобы они не пригорели. Готовые круассаны будут очень мягкими. При помощи лопаточки переложить их на решетку и дать полностью остыть.

Скоро в наличии
Тесто Морозко слоеное бездрожжевое 400г
00 отзывов
В избранное
Тесто Морозко слоеное бездрожжевое 400г
00 отзывов
В избранное
91,90  /шт
Шоколад Ritter Sport Темный Марципан 100г
33 отзыва
В избранное
5,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
69,90  /шт
Сливки Простоквашино 10% 350мл
11 отзыв
В избранное

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое 250 г
  • Шоколад темный 200 г
  • Сахар ванильный 2 г
  • Сливки 300 мл
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться