Каталог товаров

Крабкейк от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны сочные обжаренные крабкейки! Эти котлетки из натурального крабового мяса очень популярны у жителей прибрежных штатов Америки.
  • 30 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Половину мяса краба измельчить, а другую половину разобрать на небольшие волокна. Соединить обе части в миске. Добавить 2 желтка, сливочное масло. Посолить. Добавить немного цедры лайма.
  • Шаг 2

    Сформовать котлету. По желанию котлеты перед обжаркой можно обвалять в сухарях.
  • Шаг 3

    Сковороду разогреть, добавить сливочное масло. Как только масло растопится, можно выкладывать котлеты. Жарить по 2 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 4

    Подавать на "подушке" из свежего шпината.
Скоро в наличии
Мясо краба Аланта в солевой заливке 400г
11 отзыв
В избранное
Мясо краба Аланта в солевой заливке 400г
11 отзыв
В избранное
155,00  /шт
Шпинат Белая Дача 75г
11 отзыв
В избранное
329,00  /шт
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
1717 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
11 отзыв
В избранное
86,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
2727 отзывов
В избранное
83,90  /шт
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
66 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Краб 300 г
  • Шпинат 100 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Панировочные сухари 20 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Лайм 1 шт.
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться