Каталог товаров

Котлеты из кролика от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Нежные и сочные, с приятными сливочными нотками и легким ароматом мускатного ореха - котлетки из крольчатины от Дмитрия Каневского придутся по душе всем, кто их хоть раз попробует!
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 2

    Отделить мясо кролика от косточек, удалить лишний жир. Нарезать мясо порционно и сложить в миску. Добавить слегка отжатый хлеб, сырое яйцо и провернуть мясо через мясорубку.
  • Шаг 3

    Добавить сливки, перец, соль и мускатный орех. Хорошо вымешать и выбить фарш.
  • Шаг 4

    Из котлетного фарша сформировать 3 котлетки по 60-70 г, обжарить или приготовить на пару. Для жарки предварительно обвалять котлеты в панировке.
  • Шаг 5

    Подавать с картофельным пюре, помидорами, свежим огурцом и зеленью.
92,90  /шт
Молоко Домик в деревне ультрапастеризованное 3.2% 925мл
1010 отзывов
В избранное
51,90  /шт
Батон Черемушки Полюшко нарезанный 300г
66 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
11 отзыв
В избранное
104,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
61,90  /шт
Орех мускатный Маркет Перекресток молотый 18г
00 отзывов
В избранное
719,00  /кг
Ножки кролика Кролъ-Король 0.6-0.8кг
1414 отзывов
В избранное
719,00  /кг
Ножки кролика Кролъ-Король 0.6-0.8кг
1414 отзывов
В избранное
86,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
2727 отзывов
В избранное
104,90  /шт
Сливки Домик в деревне 10% 470мл
66 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Молоко 210 г
  • Хлеб белый 80 г
  • Панировочные сухари 45 г
  • Масло растительное 40 г
  • Перец черный молотый 6 г
  • Мускатный орех 3 г
  • Кролик 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сливки 2 ст.л.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться