Котлеты из кролика

  • порций
    00 отзывов
    отзывов
  • 60 минут
Котлеты из диетического мяса кролика - это прекрасная белковая основа для сытного обеда или ужина. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, приготовьте их на пару и подавайте со свежими овощами или листовым салатом. 

Вам понадобятся:

  • 210 г Молоко
  • 80 г Хлеб
  • 45 г Панировочные сухари
  • 40 г Масло растительное
  • 10 г Соль
  • 6 г Перец белый горошком
  • 3 г Мускатный орех
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 2 ст.л. Сливки
  • 1.6 кг Кролик

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Хлеб замочить в молоке.

  • Шаг 2

    Отделить мясо кролика от косточек, удалить лишний жир. Нарезать мясо порционно и сложить в миску. Добавить слегка отжатый хлеб, сырое яйцо и провернуть мясо через мясорубку.

  • Шаг 3

    Добавить сливки, перец соль и мускатный орех. Хорошо вымешать и выбить фарш.

  • Шаг 4

    Из котлетного фарша сформировать 3 котлетки по 60 -70 г, обжарить или приготовить на пару. Для жарки предварительно обвалять котлеты в панировке.

  • Шаг 5

    Подавать с картофельным пюре, помидорами, свежим огурцом и зеленью. Овощной соус подавать отдельно в соуснике.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!