Каталог товаров

Консервированный Имам Баялды

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
«Имам упал в обморок» - именно так переводится название этого традиционного турецкого блюда. И ничего удивительного, ведь оно такое вкусное! В классическом рецепте Имам баялды - это половинки баклажанов, фаршированные томатной начинкой. Но мы предлагаем сделать армянский вариант, то есть порезанный и законсервированный в банке. Приготовленные таким образом баклажаны - отличная закуска, которую можно выложить на хлеб или лепешку.
  • 180 мин.
  • 10 порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Отрежьте от баклажанов хвостики, нарежьте плоды вдоль. Положите баклажаны в миску, хорошо посолите и оставьте минут на 40, чтобы вышла лишняя вода и горечь. Затем обсушите каждую полоску бумажными полотенцами.
  • Шаг 2

    Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте баклажаны по 3 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 3

    Когда закончите с баклажанами, порежьте лук полукольцами и тоже обжарьте его в растительном масле.
  • Шаг 4

    Пока лук жарится, положите в миску помидоры и сделайте на них крестообразные надрезы. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты, после чего переложите их в холодную воду.
  • Шаг 5

    Снимите с помидоров кожицу и измельчите мякоть в блендере. Выложите ее в сковородку к луку, туда же добавьте измельченный чеснок. Мелко нарежьте зеленый лук и перец чили (чтобы было острее, семена нужно оставить), положите их в сковороду и тушите 5 минут, затем снимите с огня.
  • Шаг 6

    Баклажаны разложите по заранее стерилизованным банкам и залейте соусом. Закройте крышками и переверните банки вверх дном. Накройте пледом и оставьте остывать на сутки.
31,90  /кг
Лук репчатый
8181 отзыв
В избранное
175,00  /кг
Томаты розовые
3737 отзывов
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1010 отзывов
В избранное
69,90  /шт
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1111 отзывов
В избранное
209,00  /шт
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
11 отзыв
В избранное
109,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное
279,00  /кг
Баклажаны
2626 отзывов
В избранное
279,00  /кг
Баклажаны
2626 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 350 г
  • Помидоры 250 г
  • Чеснок 20 г
  • Лук зеленый 20 г
  • Перец чили 15 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Баклажаны 1.5 кг

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться