Каталог товаров

Карпаччо из телячьего языка с рататуем и горчицей

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Тонкие ломтики телячьего языка с пряным горчичным соусом и легкий французский рататуй - элегантное блюдо для обеда или ужина. В нем идеально сбалансированы все вкусы, текстуры и ароматы.
  • 20 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Приготовить рататуй:

    • все овощи нарезать мелкими кубиками и обжарить по отдельности на оливковом масле с измельченным чесноком и тимьяном.
    • затем смешать и прогреть все вместе, приправить солью и перцем, добавить рубленый свежий тархун.
  • Шаг 2

    Приготовить заправку. Все ингредиенты заправки взбить вместе с помощью венчика.

  • Шаг 3

    Отварной телячий язык нарезать тонкими ломтиками и прогреть в кипящем курином бульоне в течение 2 мин.

  • Шаг 4

    Теплые ломтики языка выложить в один слой на круглое блюдо, полностью закрыв дно, и полить горчичной заправкой. Рядом аккуратно положить кнель из рататуя.

Скоро в наличии
Язык говяжий Мираторг 0.8-1.5кг
00 отзывов
В избранное
Язык говяжий Мираторг 0.8-1.5кг
00 отзывов
В избранное
239,90  /кг
Баклажаны
2626 отзывов
В избранное
Кабачки Цуккини зеленые
44 отзыва
В избранное
209,00  /кг
Перец желтый сладкий
44 отзыва
В избранное
198,90  /шт
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
11 отзыв
В избранное
45,90  /шт
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
11 отзыв
В избранное
93,90  /шт
Лук Шалот 250г упаковка
44 отзыва
В избранное
Эстрагон 50г упаковка
00 отзывов
В избранное
29,90  /шт
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
33 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
76,90  /шт
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
33 отзыва
В избранное
159,90  /кг
Томаты розовые
3737 отзывов
В избранное
829,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1010 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Язык отварной 400 г
  • Баклажаны 160 г
  • Цукини 120 г
  • Перец болгарский 110 г
  • Горчица Дижонская 70 г
  • Тимьян свежий 20 г
  • Лук-шалот 5 г
  • Тархун свежий 5 г
  • Куриный бульон 100 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль морская по вкусу
  • Помидоры 2 шт
  • Масло оливковое 130 мл
  • Чеснок зубчик, 1 шт
  • Вино белое, сухое 30 мл
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться