Каталог товаров

Капуста по-гурийски

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Капуста по-гурийски - знаменитое грузинское блюдо. По сути, это маринованная со свеклой капуста - сочная, хрустящая, аппетитного розового цвета. Она относится к разряду мжавеули - разносолов, которые подаются к блюдам, приготовленным на открытом огне. Мжаве комбосто (именно так блюдо называется по-грузински) можно приготовить вместо привычной нам квашеной капусты или заготовить закуску на зиму.
  • 150 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Удалите из капусты кочерыжку и нарежьте листья на квадраты 3 на 3 см.
  • Шаг 2

    Морковь и свеклу почистите, нарежьте соломкой или потрите на крупной терке. В большой кастрюле смешайте капусту, морковь, свеклу и измельченный чеснок.
  • Шаг 3

    Приготовьте маринад. В сотейнике смешайте 1 литр воды, масло, сахар, соль, порубленный чили, лавровые листы, черный перец и гвоздику. Поставьте сотейник на сильный огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты, затем влейте уксус.
  • Шаг 4

    Залейте маринадом капусту, накройте тарелкой или чем-то тяжелым. Оставьте в таком состоянии на 24 часа. Затем разложите по заранее простерилизованным банкам.
26,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5050 отзывов
В избранное
85,90  /шт
Приправа Kotanyi Гвоздика целая 18г
00 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Специя Kotanyi Перец черный горошек 20г
11 отзыв
В избранное
37,90  /шт
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
11 отзыв
В избранное
51,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
829,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное
63,90  /шт
Уксус СП Мирный Яблочный натуральный 6% 250мл
11 отзыв
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1010 отзывов
В избранное
16,90  /кг
Свекла
4444 отзыва
В избранное
41,90  /кг
Морковь мытая
6464 отзыва
В избранное
195,90  /шт
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
11 отзыв
В избранное
19,90  /кг
Капуста белокочанная 1.5-5кг
3737 отзывов
В избранное
19,90  /кг
Капуста белокочанная 1.5-5кг
3737 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Сахар песок 200 г
  • Гвоздика 3 шт.
  • Перец черный горошком 6 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 2 ст.л.
  • Масло оливковое 200 мл
  • Уксус яблочный 200 мл
  • Чеснок 1 головка
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Перец чили 0.5 шт.
  • Капуста белокочанная 2 кг

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться